Profesional en Ingeniería de Alimentos, Especialista en Gerencia de la Seguridad y Salud en el trabajo, certificación como auditora interna en HACCP; con experiencia en jefatura de la producción de plantas de procesamiento de alimentos dirigiendo, planificando, optimizando, supervisando los procesos; implementación del plan maestro de saneamiento para el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BPM) bajo la resolución 2674 del 2013 y programas de protocolo sanitario en alimentos. Desarrollo de nuevos productos, asistencia técnica a pequeños productores, capacitación en manipulación de alimentos, contratación, manejo de presupuesto y caja menor, manejode personal, control de inventarios y servicio al cliente, creación de sistema de gestión en Seguridad y Salud en trabajo bajo la normativa vigente. Con características de líder, proactiva, responsable, con sentido de pertenencia, disciplinada, con fácil adaptación y flexibilidad al cambio.Con conocimientos en herramientas ofimáticas (Word, Excel, power point), sistemas de gestión de calidad basados en la ISO 9001, HACCP, Decreto 1072 y Resolución 0312 por medio de auditorías de calidad y documentación escrita de procesos.

Responsable de la supervisión y gestión de las operaciones diarias, asegurando la eficiencia y efectividad de los procesos. coordinación de actividades del equipo, garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto de acuerdo a la norma y a las exigencias de marca. Capacitación y apoyo continuo a los empleados, fomentando un ambiente de trabajo productivo y colaborativo. Seguimiento al cumplimiento de metas.

Dirigir equipo de producción enfocado en la optimización de proceso basado en los objetivos planteados desde la programación de producción y estándares de calidad, velando por el cumplimiento de los requisitos de la norma vigente para Buenas Practicas de Manufactura y lasrelacionadas a certificaciones ISO y HACCP. Cumplimiento de indicadores de gestión

Planear, controlar y garantizar programación de turnos, manejo de personal, tiempos de producción,programación y procesos de producción (fabricación, calidad, empaque, logística, cumplimiento de pedidos, manejo de inventarios).

Dirigir, controlar, planificar y organizar los procesos y servicios ofrecidos en restaurante escolar y cafetería del Colegio Santa Inés. Crear e implementar programas de PM para el correcto funcionamiento del establecimiento y certificación ante la Secretaria de Salud, recepción deauditorías, manejo de personal. Servicio al cliente.

Identificar, evaluar, ejecutar y controlar los factores de riesgos, así como brindar soporte operativo y técnico en los procesos del área. Apoyo en implementación de protocolo de bioseguridad para manejo de COVID -19, presentación de informes semanales y presupuesto.

Docente de Biología y Química para programa de PREICFES en zona de post conflicto. Brindarconocimientos y herramientas de análisis para el buen desempeño de estudiantes de los grados decimo y undécimo en el área dictada.

Capacitar a jóvenes del Departamento de Caldas en la zona rural en legislación y requerimientos en la industria alimentaria. Implementar Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y elaborar nuevos productos. Planear y direccionar procesos de producción teniendo en cuenta requerimientos Invima y secretaria de salud.