Auditoria de processo/ Auditoria produtoGestão de registosGestão não conformidadesGestão de Produtos Não conformesInspeção de Produto Semiacabado e Produto acabadoInspeção das condições de Humidade e temperaturaRealização de teste de viscosidade

Implementação de sistemas de gestão várias áreas.

Elaboração de procedimentos e toda a documentação inerente a sistemas da qualidade – ISO9001 e Respostas Sociais e segurança alimentar – HACCP e ISO 22000Implementação de sistemas de qualidade e segurança alimentarAuditorias de qualidade e segurança alimentarPlaneamento, elaboração de formação no âmbito do serviço prestados aos clientesElaboração de propostas HACCP; ISO 9001; Qualidade Respostas SociaisGestão da verificação anual de extintores.Comunicação com a empresa SST e tratamento do plano de acçãoColaboração na implementação e manutenção do SGQ de acordo com ISO 17025

Efectuei a certificação da empresa segundo o referencial Normativo ISO 9001, pelo que fui responsável pela elaboração e implementação de todos os procedimentos e documentos necessários para o desenvolvimento das actividades da empresa liderando uma equipa de trabalho.Responsável pelas analise das não conformidades e implementação das acções correctivas e preventivas.Responsável pelo tratamento das reclamações.Responsável pela recepção e controlo de qualidade da matéria-primaResponsável pelo controlo do produto acabado

- Colaborar na definição da Politica da Qualidade- Elaborar, implementar e assegurar a manutenção de todos os registos agregados ao Sistema de Gestão da Qualidade e segurança alimentar – efectuar o tratamento e análise das não conformidades- Coordenar / implementar as acções correctivas e preventivas - efectuar a avaliação e selecção de Fornecedores- Coordenar a Calibração dos Equipamentos de Inspecção, Medição e Ensaio - Recolher e tratar os elementos de base à revisão do Sistema de Gestão da Qualidade pela Gerência- Estabelecer, implementar e manter os Processos necessários ao Sistema de Gestão da Qualidade e segurança alimentar- Promover a consciencialização para com os requisitos do cliente em toda a organização- Colaborar na elaboração do Plano de Auditorias Internas- Reportar à Gerência o desempenho do SGQ e qualquer necessidade de melhoria- Elaboração código boas práticas- Recepção e controlo de matérias primas- Identificação e monitorização dos perigos e pontos críticos de controlo - Elaboração do plano HACCP- Elaboração dos planos de higienização- Elaboração fichas técnicas do produto- Elaboração rotulagem- Elaboração plano produtos para efectuar análises químicas e microbiológicas - Elaboração de relatórios mensais

Implementação do HACCP em 40 PastelariasRecolha de amostras e realização de análises químicas e microbiológicas (superfícies, alimentos e manipuladores)Elaboração de relatórios técnicos interpretativos dos resultados das análisesRealização de análises químicas de FTIR.Preparação de formação