Ansvarar för personal, schemaläggning och mail samt arbetar front of house

Arbetade som konsult på GastroVin där jag var involverad i att organisera olika evenemang. Ett av mina senaste projekt var ett samarbete mellan Bentley och Macallan för lanseringen av Bentleys senaste bil modell.

Gavs möjligheten att få ny erfarenhet genom att arbeta utomlands på den 2 stjärniga Michelin krogen i Sicilien

Arbetade som managementkonsult för restaurangen där jag hjälpte till med att omstrukturera layouten i matsalen, organisera evenemang, utveckla bords kartor, vinlistor och organiserade vin lagringen.

Under min tid som Front of House i Operakällarens anrika matsal blev vi belönade med en stjärna och hela fem röda bestick i Guide Michelin. Vi blev också Sveriges ända medlem i det exklusiva gastronomiska sällskapet Don Pérginon Society.I Operakällarens matsal tog jag en ledande roll inom teamet, där jag agerade som mentor för både nya och befintliga medarbetare. Jag hanterade dagliga operationer och logistik som kundrelationer, reservationer och mail.