• Réflexion stratégique et expertise catégorielle sur le marché de la crèmerie (400M€)• Pilotage des catégories Ultra frais laitier et Œufs• Missions transverses : formation des nouveaux arrivants, mise en place d’un outil de gestion catégorielle, recommandations d’amélioration des process internes• Management d'une acheteuse junior et d’une assistante

• Pilotage du chiffre d'affaires et de la marge des catégories Ultra frais Laitier, Œufs, Lait frais et UHT (180 M€) : réflexion stratégique, analyse de performance, leviers d’action, sourcing, gestion des accords-cadres• Mise en place de projets spécifiques : œufs en vrac, spécialisation gammes bio• Management d'une stagiaire

• Pilotage du chiffre d'affaires et de la marge des catégories fromages LS et corps gras (1200 références, 155 M€)• Analyse des ventes, du marché et des profils clients• Mise en place des leviers d’action : assortiment, prix, promotion, merchandising• Sourcing, négociation et gestion des accords-cadres annuels spécifiques

• Gestion des marques Monoprix, Monoprix Bio, Monoprix Gourmet : 97M€ CA / 80 fournisseurs / 320 références• Développement de 50 innovations, mise en place des nouvelles chartes graphiques• Négociation des conditions d'achat : 35 fournisseurs spécifiques, 100 références• Reporting : revue de marché, définition de l’assortiment et suivi des performances• Gestions de projets transverses : suppression des œufs issus de poules élevées en cage en avril 2013, mise en place d’un partenariat spécifique sur le lait UHT en avril 2014

 Gestion des gammes de produits surimis, tartinables et blinis (30M€ CA achat, 90 références) Analyse de catégorie et recommandations (assortiment, promotion, pricing, merchandising) Refonte complète des packagings (100 références) Optimisation du compte d’exploitation (PVC, marge) via la négociation d’appels d’offre Proposition à la catégorie et développement de 25 innovations

 Définition de la stratégie de développement des gammes (40 produits, 25M€ CA) via l’analyse des panels IRI/Nielsen, de l’évolution des marchés et de la concurrence Gestion du mix produit : optimisation du P&L, budget promotionnel (200K€), développement produit (6 innovations) et packaging Communication média : animation du site Internet, dossier presse, publicités Etablissement des prévisions de ventes Nskep  Management d’une assistante chef de produits

 Analyse des performances des produits (sell in et sell out) et recommandations Mise en place d’opérations promotionnelles et analyse du retour sur investissement Développement d’outils d’aide à la vente : PLV, plaquette, BRI, argumentaire, goodies…