Directeur Achats
Flam Sa
Strasbourg
Responsable des achats pour les différentes enseignes de restaurants Flam's, Nooï, Wazawok, 231East St.Les missions qui m'ont été confiées :- Création du service Achats- Développement des outils (base achats sur mesure, coût matière)- Rationnalisation des achats- Sourcing, évaluation et homologation des fournisseurs- Partenariat avec les industriels de l'Agro-alimentaire- Rédaction des cahiers des charge, consultations, appels d'offres, négociation et… Show more Responsable des achats pour les différentes enseignes de restaurants Flam's, Nooï, Wazawok, 231East St.Les missions qui m'ont été confiées :- Création du service Achats- Développement des outils (base achats sur mesure, coût matière)- Rationnalisation des achats- Sourcing, évaluation et homologation des fournisseurs- Partenariat avec les industriels de l'Agro-alimentaire- Rédaction des cahiers des charge, consultations, appels d'offres, négociation et contractualisationLes résultats obtenus :- Baisse du coût matière sur les 2 enseignes existantes Flam's et Nooï- Diminution des pertes par la mise en place de procédures de gestion des flux dans les restaurants- Mise en place de la stratégie achats pour suivre le développement de nouvelles enseignes Wazawok et 231East St. Show less