Une entreprise de coaching et de formation qui accompagne les particuliers et les professionnels dans leurs carrières et leurs défis de croissance. Nous accompagnons sur 5 thématiques : évolution professionnelle, management, vente, négociation et recrutement. Nous travaillons avec 3 supports : les formations en ligne, les coaching privés et les conférences.

• Management : Gestion d'une équipe de 35 collaborateurs.• Ressources humaines : Recrutement du personnel, entretiens annuels, intégration et formation de deux salariés en situation de handicap.• Gestion : Organisation des plannings du personnel, suivis des stocks et commandes, inventaires, rapports d’activités, suivi financier, veille concurrentielle, mise en place de plans d’actions, restructuration des TPJ et amélioration du compte d’exploitation.• Financier : Réalisations du comptage des fonds de caisses, choix des investissements, suivi de budget et comptabilité, CA de 2,9M €.• Développement commercial : Création de partenariats, mise en place d’affichages publicitaires, élaboration de la stratégie de fidélisation des clients via les newsletters.• Terrain : Accueil du client à son arrivée au restaurant, présentation de la carte. Conseils des différents produits, selon ses goûts. Organisation et contrôle du service en salle. Mise en œuvre des stratégies commerciales, encaissements et réservations. Gestion des réclamations et fidélisation.

- Manager sur 2 établissements (Cergy et Éragny).• Management : Gestion d'une équipe de 15 personnes.• Ressources humaines : Recrutement du personnel et entretiens annuels.• Gestion : Organisation des plannings du personnel, suivis des stocks et commandes, coordination de la logistique d’un événement.• Financier : Réalisations du comptage des fonds de caisses, CA de 1,5M sur les deux restaurants.• Développement commercial : Créations de partenariats et organisations d’évènements.• Terrain : Accueil du client à son arrivée au restaurant, présentation de la carte. Conseils des différents produits, selon ses goûts. Organisation et contrôle du service en salle.

C’est cette unité d’élite de l’armée de terre française, qui m’a permis d’apprendre et de comprendre la devise fidèle aux Pompiers de France : « Courage et Dévouement ».Rigueur et discipline m’aideront par la suite à m’épanouir dans ma vie professionnelle.

• Service en salle :- Service des repas en salle et en terrasse.- Bar et cocktails.- Nettoyage et mise en place de la salle.- Accueil des clients, conseils et prises de commandes. - Encaissements.• Cuisine :- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.- Contribution à l'évolution de la carte du restaurant.- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.