Seda Terzi Email and Phone Number

Donuk pasta imalatında;* Üretimsel tüm süreçlerin yönetimi (hammadde kabul, reçetelendirme, sevkiyat, personel yönetimi),* Donuk üretim ve ürün gruplarına uygun ekipman gelişimi ve dizaynı,* Maliyeti azaltıcı kaliteyi arttırıcı çalışmaların gerçekleştirilmesi,* Yeni ürün çalışmalarının yönetimi,* Ürün reçetelendirme ve rutin girdilerin mevcuttaki program üzerinde uygulanması ve takip edilmesi,* Müşteri memnuniyeti ve isteklerini karşılamak adına gerekli revizasyonların sağlanması,* Türk Gıda Kodeksi' ne uygun üretimin sağlanması ile birlikte gıda kalite ve güvencesini oluşturan unsurların yerine getirilmesi.

Donuk börek imalatında;• LOGO Tiger programı üzerinde günlük iş emirlerinin çıkarılması, üretim ile eşzamanlı olarak reçete ile üretimin uygunluğunun kontrolü,• Üretilen reçetelerin günlük sisteme girilmesi,• Yeni reçetelerin sistem üzerinde oluşturulması ve üretim departmanında eksiksiz tüm proses aşamalarının yapılmasının sağlanması,• Aylık ve yıllık üretim raporlarının hazırlanması ve önceki ay - yıllar ile karşılaştırılması,• Üretilen total ürünlerin sayı ve kalite açısından değerlendirilmesi ile paketlenen ürünlerin denetimi.• Üretim departmanındaki herhangi bir problemde aksiyonun sağlanması ve çözüm süreçlerinin değerlendirilmesi.• IFS kalite standardının üretimle eş zamanlı olarak ilerlemesi adına gerekli kontrollerin fiilen ve evraksal kısımları ile birlikte kontrolünün sağlanması.• AR-GE departmanı ile çalışılarak maliyeti azaltıcı yeni ürün arayışlarına gidilmesi,• Gıdaların işlenmesi, paketlenmesi ve korunması için yeni tekniklerin oluşturulması,• Üretim için yeni ekipman ve sistemlerin tasarlanması,• Üretim süreç ve aşamalarına hâkim olunması ile birlikte proses esnasında gerçekleşen ektrem durumlarda (hammadde yetersizliği, yanlış hammadde kullanımı, yanlış miktarda hammadde kullanımı ile ürünün yapılış aşamasında proses sırasının yanlış ilerlemesi vb.) düzeltici çözüm arayışlarına gidilmesi,• Zaman etütleri yaparak verimliliğin artmasına yönelik çalışmaların yapılması.

Midye ve kokoreç imalatında;• Gıdanın kalite ve güvenliğinin sağlanması için uygun üretim alanının kurulması ve sonrasında kontrollerin sağlanması,• Üretimde hijyen ve sanitasyon kurallarının en etkin şekilde uygulanmasının sağlanması,• Hammadde kabul süreçlerinin mevzuata uygun şekilde yapılması,• Üretim sürecinde çıkan ürünlerin ve tüketimlerinden eş zamanlı raporlanması,• Üretim departmanında oluşan herhangi bir problemde aksiyonun sağlanması ve çözüm süreçlerinin değerlendirilmesi.

Donuk pasta imalatında;• SAP Business One programı üzerinde haftalık üretim planı oluşturulması,• Sistem içerisinde günlük iş emirlerinin çıkarılması, üretim ile eşzamanlı olarak reçete ile üretimin uygunluğunun kontrolü,• Üretilen reçetelerin günlük sisteme girilmesi,• Yeni reçetelerin sistem üzerinde oluşturulması ve üretim departmanında eksiksiz tüm proses aşamalarının yapılmasının sağlanması,• Ürün etiketlerinin sistem üzerinde oluşturulması ve mevcuttaki etiketlerde gerekli revizyonların sağlanması.• Aylık ve yıllık üretim raporlarının hazırlanması ve önceki ay - yıllar ile karşılaştırılması,• Üretilen total ürünlerin sayı ve kalite açısından değerlendirilmesi ile paketlenen ürünlerin denetimi.• Üretim departmanındaki herhangi bir problemde aksiyonun sağlanması ve çözüm süreçlerinin değerlendirilmesi.• AR-GE departmanı ile çalışılarak maliyeti azaltıcı yeni ürün arayışlarına gidilmesi,• Gıdaların işlenmesi, paketlenmesi ve korunması için yeni tekniklerin oluşturulması,• Üretim için yeni ekipman ve sistemlerin tasarlanması,• Üretim süreç ve aşamalarına hâkim olunması ile birlikte proses esnasında gerçekleşen ektrem durumlarda (hammadde yetersizliği,yanlış hammadde kullanımı, yanlış miktarda hammadde kullanımı ile ürünün yapılış aşamasında proses sırasının yanlış ilerlemesi vb.) düzeltici çözüm arayışlarına gidilmesi,• Zaman etütleri yaparak verimliliğin artmasına yönelik çalışmaların yapılması.

Toplu yemek imalatında;• SAP programı üzerinde günlük menülerin girilmesi,• Sistem üzerinde günlük tüketimlerin yapılması ile maliyet çalışmalarının sisteme girişinin sağlanması,• Yeni reçetelerin sistem üzerinde oluşturulması ve üretim departmanında eksiksiz tüm proses aşamalarının yapılmasının sağlanması,• Üretimde hijyen ve sanitasyon kurallarının en etkin şekilde uygulanmasının sağlanması,• Günlük ve aylık kalite formlarının çıkarılması ile birlikte depo kontrollerinin yapılması,• Hammadde kabul süreçlerinin mevzuata uygun şekilde yapılması.