Serena Guizzo Email & Phone Number

Genève, Suisse

Genève

Région De Paris, France

- Épauler au quotidien les équipes commerciales des Pavillons (Hôtel d’Evreux, Pavillon Vendôme, Pavillon Gabriel, Pavillon Kléber et Pavillon Seine). - Création d’un devis commerciale sur mesure;- Rédaction d’un pré contrat;- Rédaction d’un devis technique;- Création d’une proposition gastronomique sur mesure;- Facturation.

Paris

- Encadrement et supervision du travail journalier de l'équipe de salle;- Formation de l'équipe de salle (technique de service, gestion des plaintes, expérience client) - Prise des commandes, service des mets selon les standards de la maison;- Facturation et encaissements; - En charge des fermetures journalières du restaurant;- Prise en charge des appels et des réservations téléphoniques, gestion de réservations internet et du plan de salle;- Gestion des e-mails et organisation des réservations groupes (envoie de devis sur mesure);- Responsable du restaurant en l'absence du directeur de salle;

Jongieux

- Encadrement d'une équipe de 4 personnes (planning, formation, supervision);- Gestion des réservations et du plan de salle;- En charge de la fermeture journalière du restaurant;- Suivi de la satisfaction client et gestion des plaintes;

Baerenthal

- Contrôle et mise en place de la salle;- Responsable d'un rang;- Service des mets selon les standards de la maison;

Région De Lausanne, Suisse

- Mise en place de la salle, prise des commandes, service des mets;- Encadrement de l’équipe de chefs de rang et des commis de salle;- Facturations;- En charge des fermetures journalières du restaurant;- Gestion des inventaires et des commandes du fromage et préparation du chariot fromage.

Région De Valence, France

Contrôle et mise en place de la salle, prise des commandes, service des mets, facturations, encadrement de l’équipe de chefs de rang et des commis de salle. En charge des fermetures journalières du restaurant. Prise en charge des appels et des réservations téléphonique, gestion de réservations internet.

Calvi

Encadrement d'une équipe de 3 personnes. Accueil de la clientèle, mise en place du bar, service au bar et en salle, confection des cocktails, encaissements, responsable de l’approvisionnement des stocks du bar et des inventaires.

Bondi Beach, Sydney

Mise en place de la salle, gestion d’un rang pendant le service, réclames, service des mets. Maintenance de la table et du bien être du client.

Diplôme En Secrétariat Et Gestion Administrative, Accounting And Business/Management

Licence Professionnelle Management Des Produits De Restauration, Management, Gestion Et Commerce, Mention Très Bien

Activities and Societies: - Analyse et recherches commerciales - Gestion de projet - Informatique - Création d'entreprise et analyse de.