Gerente De Restaurante
CurrentSupervisión de restaurantes de Desayuno y Lunch. Especialidades cena: Peruviana-japonesa,Internacional y Mexicana.Supervisión de área de Room service y Bares.Operación de eventos (bodas, grupos, cenas románticas, noches temáticas).Capacitación de staff para Certificación Forbes.Control de inventarios.Manejo y control de cava de vinos.Implementación y seguimiento de Estándares de calidad (AAA y Leading).Gestión, análisis y seguimiento personalizado en áreas de oportunidad a huéspedes.