Sergio Perea

Sergio Perea Email and Phone Number

Chef ejecutivo en Maison Jaguar @ KHAZURIA SL
Madrid, ES
Sergio Perea's Location
Madrid, Community of Madrid, Spain, Spain
About Sergio Perea

Cocinero como forma de vida. Llevo 8 años de experiencia en grandes cocinas pasando por Cuenca, Girona, Galicia o Madrid, la que es mi casa y de la mano de grandes profesionales del sector.Actualmente lidero el proyecto de Maison Jaguar de gastronomía mexicana en Madrid.

Sergio Perea's Current Company Details
KHAZURIA SL

Khazuria Sl

View
Chef ejecutivo en Maison Jaguar
Madrid, ES
Website:
khazuria.com
Employees:
10
Sergio Perea Work Experience Details
  • Khazuria Sl
    Chef Ejecutivo En Maison Jaguar
    Khazuria Sl
    Madrid, Es
    View
  • Khazuria Sl
    Chef Ejecutivo En Maison Jaguar
    Khazuria Sl Oct 2022 - Present
    Elaboración de la oferta gastronómica del local ligara al concepto. Estudio y control de costes. Selección de proveedores y negociación. Formación y selección de personal. Organización del servicio y elaboraciones.
    View
  • Barracudamx
    Segundo De Cocina
    Barracudamx Jan 2021 - Sep 2022
    Madrid, Comunidad De Madrid, España
    View
  • Mxrr Delivery
    Encargado De Cocina
    Mxrr Delivery Apr 2020 - Jan 2021
    Madrid, Comunidad De Madrid, España
    Gestión de la cocina (pedidos, stock, control de calidad de platos...) y gestión de servicios delivery (recepción de pedidos, gestión de bebidas, envases...)
  • Puntomx
    Segundo De Cocina
    Puntomx Feb 2019 - Mar 2020
    Estrella Michelín
  • Salón Cascabel
    Segundo De Cocina
    Salón Cascabel Jan 2017 - Feb 2019
    Madrid, Comunidad De Madrid, España
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  • Hostal Empuries
    Cocinero
    Hostal Empuries Jun 2016 - Oct 2016
    Gerona, Cataluña, España
    Cocina de Rafa Peña(Restaurante Gresca Barcelona)
    View
  • Pepe Vieira
    Cocinero
    Pepe Vieira Oct 2015 - May 2016
    Pontevedra, Galicia / Galiza, España
    View
  • Restaurante Las Rejas
    Cocinero
    Restaurante Las Rejas Jun 2014 - Sep 2014
    Cuenca, Castilla-La Mancha, España
    Cocina Manuel de la Osa
    View

Sergio Perea Education Details

  • Escuela Hosteleria Salvador Gallego
    Escuela Hosteleria Salvador Gallego
    Cooking And Related Culinary Arts, General

Frequently Asked Questions about Sergio Perea

What company does Sergio Perea work for?

Sergio Perea works for Khazuria Sl

What is Sergio Perea's role at the current company?

Sergio Perea's current role is Chef ejecutivo en Maison Jaguar.

What schools did Sergio Perea attend?

Sergio Perea attended Escuela Hosteleria Salvador Gallego.

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