Inicio este desafío, aportando a Vega e Hijos, empresa de gran tradición familiar y natural, mis mas de 3 décadas de experiencia en Dirección comercial, especialmente en Alimentación, tanto en Argentina como en España.El objetivo fundamental con el que se inauguró nuestra empresa, fue producir quesos frescos de forma tradicional a partir de leche de cabra, objetivo que sigue vigente a día de hoy. Desde nuestros inicios, la empresa se dio a conocer por la innovación continua que introducíamos en nuestros procesos de trabajo. Fuimos pioneros en España en pasteurizar la leche de cabra para evitar la fiebre malta entre otras enfermedades, además de una de las primeras empresas en envasar al vacío el queso fresco y también, en introducir la comercialización en formatos pequeños, adaptándonos a las tendencias actuales del consumo.«Uno de nuestros grandes éxitos fue combinar los métodos de producción tradicional con los de fabricación industrial, para conseguir homogeneizar el sabor y la calidad de sus productos a lo largo de todo el año. son conservantes ni aditivos, natural 100 %"Actualmente, estamos muy bien posicionados en la gran mayoría de las cadenas de alimentación.Afrontamos el proceso de transición y profesionalización que los mercados están requiriendo para continuar creciendo y ofreciendo la mejor calidad de productos.