Líder de produção

Cozinha Pedagógica - Assessorar docentes durante as aulas práticas.- Fiscalizar e colocar em prática as normas de laboratórios, adotadas pela Instituição. - Organizar lista de compras, pedidos de matérias, utensílios e manutenção para o laboratório. - Fazer compras de materiais solicitados para as aulas práticas. - Controle de custos.

- Planejamento, organização, supervisão e avaliação das atividades relacionadas a alimentação e nutrição de hospedes, funcionários e eventos;- Coordenação das atividades de produção, incluindo a seleção, conservação dos produtos, preparo, manipulação e o fornecimento de alimentos prontos para consumo.

- Planejar e elaborar cardápios e fichas técnicas;- Encaminhar ordem de produção e requisições de compra ao estoque;- Coordenar as atividades de produção;- Controlar valores per capitas;- Supervisionar preparo, distribuição de refeições, recebimento dos gêneros alimentícios, sua armazenagem e distribuição;- Fazer entrevistas de candidatos;- Preparar e executar treinamentos para funcionários da área.

- Fazer vistorias diárias nos departamentos, retirando produtos vencidos e com avarias.- Verificar temperatura dos produtos e equipamentos. - Orientar manipuladores sobre as Boas Práticas. - Enviar relatórios semanais para o setor de nutrição.

- Atendimento ao cliente, recepcionar, apresentar os produtos, realizar a organização das prateleiras, estocagem e organização do local. - Negociar com clientes e fornecedores. - Garantir a melhor apresentação e comunicação visual dos produtos do setor de cama, mesa e banho.- Vendas.

- Atendimento receptivo ao usuário, esclarecendo dúvidas, reclamações sobre veículos, habilitação e multas.