Simon Dufour-Emmanuel

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Président fondateur de BAMe - Bon à manger, Ensemble ---- Restauration en entreprise @ BAMe - Bon à manger, Ensemble
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Nantes, Pays de la Loire, France, France
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About Simon Dufour-Emmanuel

BAMe, c’est la conviction que « ENSEMBLE, C’EST MEILLEUR ! »BAMe - Bon à manger, Ensemble, en tant qu'acteur nantais du bien-manger et de l'inclusion, réunit ainsi autour de l'assiette les entreprises et leurs salariés, les producteurs agricoles du territoire, les collectivités publiques et nos cuisiniers / serveurs, dont la moitié sont en parcours d'insertion.Comment ?En développant une activité de production de plats cuisinés maison avec des produits frais et locaux.En proposant des solutions de restauration responsable en entreprise, le midi ou en prestations traiteur.L'ambition de BAMe est donc triple :1/ Faciliter l'accès des citoyens à une alimentation saine et responsable>> notre offre comptoir permet aux salariés de déjeuner sur leur lieu de travail des plats chauds cuisinés avec des produits frais et locaux, pour le montant d'un titre restaurant2/ Former des personnes en insertion, et notamment des jeunes issus des quartiers prioritaires, aux métiers de la restauration, de la logistique et de la vente, et les accompagner vers l’emploi durable>> BAMe est conventionnée Entreprise d'Insertion par la Direccte3/ Réduire l’empreinte environnementale de l’assiette>> nous cuisinons des produits de saison et respectueux de l’environnement, notre vaisselle est lavable, nous proposons une cuisine végétarienne de qualitéPour en savoir plus :s.dufouremmanuel@bame.fr06.10.25.21.50

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BAMe - Bon à manger, Ensemble

Bame - Bon À Manger, Ensemble

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Président fondateur de BAMe - Bon à manger, Ensemble ---- Restauration en entreprise
Simon Dufour-Emmanuel Work Experience Details
  • Bame - Bon À Manger, Ensemble
    Président Fondateur
    Bame - Bon À Manger, Ensemble Nov 2019 - Present
    Région De Nantes, France
    BAMe - Bon à manger, Ensemble est une entreprise sociale qui développe une activité de restauration en entreprise, et accompagne des personnes en insertion vers l'emploi durable.BAMe propose une solution de restauration du midi, le comptoir, ainsi que des prestations traiteur. Toutes les recettes sont cuisinés maison avec des produits frais et locaux.
  • Full Good
    Président De L'Association, Porteur Du Projet Bame - Bon À Manger, Ensemble
    Full Good Apr 2018 - Present
    Région De Nantes, France
  • Indépendant
    Consultant Finance Et Audit
    Indépendant Apr 2018 - Apr 2019
    Région De Nantes, France
  • Life Project 4 Youth
    Responsable De Programme
    Life Project 4 Youth Feb 2016 - Feb 2017
    Cebu, Philippines
    L'association Life Project 4 Youth travaille à l'insertion de jeunes de 17 à 24 ans en situation d'exclusion, par l'expérience entrepreneuriale. Outre la gestion d'une activité économique, les jeunes sont formés (business, anglais, informatique) et construisent leur "projet de vie".Life Project 4 Youth est surnommée la "Business school des bidonvilles".Créée en 2009, elle est aujourd'hui présente dans 4 pays (Philippines, Indonésie, Vietnam, Inde) et accompagne plus de 1000 jeunes.J'ai rejoint LP4Y pour un volontariat d'une année avec ma femme, également volontaire, et notre fils.J'y ai coordonné le centre de Cebu (2nde ville des Philippines), et plus particulièrement l'un de ses deux programmes. En supervision des jeunes, j'ai développé l'activité et structuré la production. Je me suis également attaché à développer des partenariats locaux, afin d'améliorer la visibilité de l'association et de favoriser l'ouverture des jeunes.Réalisations :- Accompagnement de plus de 50 jeunes dans leur insertion professionnelle- Développement des ventes auprès de clients français et locaux (structuration de l'offre, définition du marketing mix, identification des prospects...)- Amélioration des process de production- Mobilisation d'entreprises locales (recrutement des jeunes, développement de l'activité économique, formations), d'universités et d'agences gouvernementalesEquipe : 2 personnes (français et philippin) / env. 15 jeunes dans le programme / plus de 50 alumni
  • Db Schenker
    Contrôleur De Gestion
    Db Schenker Jan 2012 - Jan 2016
    Région De Paris, France
    Membre du comité de direction de la BU Logistique chez Schenker France, j'ai accompagné et soutenu le fort développement de l'activité, en lien avec les opérations. Dans ce contexte entrepreneurial, j'ai développé la culture financière au sein de la BU Logistique, et structuré ses outils et processus financiers. Mon appétence pour l'opérationnel m'a naturellement placé en position d'interface entre le siège et l'activité.Ma participation au suivi du siège et des autres activités m'a en outre conféré une vision transverse de la société et de ses activités.Réalisations :- Mise en place d'un reporting de suivi de la réalisation de la stratégie, à destination du Comité de direction- Gestion et amélioration du reporting opérationnel (fiabilisation des données comptables, mise en place de tableaux de bord financiers et opérationnels, analyse des rentabilités par client et activité)- Animation du réseau de responsables de sites quant à leur performances financières (revue mensuelle des résultats, organisation de séminaires...)- Structuration et formalisation du processus budget- Création du process et des outils de validation d'investissements- Analyse de Business plan et préconisations- Structuration du processus et des outils de facturation (maîtrise d'ouvrage IT) et de clôture mensuelle
  • Mazars
    Senior 2 - Audit Financier
    Mazars Sep 2008 - Dec 2011
    Région De Paris, France
    L'audit financier a été ma première expérience. Expérience formatrice, puisque après 4 saisons d'audit, je suis à même :- d'intervenir auprès de clients variés tant en termes d’activité que de taille ;- d'évaluer et analyser leur activité et leur fonctionnement (processus notamment) ;- d'identifier les zones de risques ;- de gérer les relations avec des interlocuteurs divers (directions financière, opérationnelle, commercial) ;- de rédiger et présenter des conclusions abouties et documentées.Principaux clients :> Suez Environnement : 10 entités – 300 M€ de CA> Technicolor : 3 entités – 123 M€ de CA> Fédération Nationale de la Mutualité Française : 7 entités (mutuelles, GIE, SCI)> Areva Technicatome : 300 M€ de CA> Diverses PME (<5M€ de CA)
  • Mazars
    Stagiaire - Accompagnement Comptable Et Fianncier
    Mazars Nov 2007 - Apr 2008
    Région De Paris, France
    - Aide à la clôture des comptes et audit financier- Gestion de projet : mise en place d’un processus transversal visant à améliorer la sécurisation des transactions financières (en banque d’investissement)
  • Alstom Transport Ireland
    Stagiaire Contrôle De Gestion Opérationnel
    Alstom Transport Ireland Jun 2006 - Jul 2006
    Dublin, Ireland
    Modélisation d’un outil de contrôle budgétaire (Excel) et gestion comptable (SAP)

Simon Dufour-Emmanuel Skills

Gestion De Projet Analyse De Risques Finance Accompagnement Social Audit Audit Financier Finance D'entreprise Management Reporting Financier Sap

Simon Dufour-Emmanuel Education Details

  • Escem
    Escem
    Spécialité Audit Et Expertise Comptable
  • Dec - Diplôme D'Expertise Comptable
    Dec - Diplôme D'Expertise Comptable
    Finance, Gestion, Comptabilité
  • Dscg -Diplôme Supérieur De Comptabilité Et De Gestion
    Dscg -Diplôme Supérieur De Comptabilité Et De Gestion
    Finance, Gestion, Comptabilité, Droit, Système D'Information
  • Université Du Maine-Le Mans-Laval
    Vente, Distribution Et Opérations De Marketing, Général

Frequently Asked Questions about Simon Dufour-Emmanuel

What company does Simon Dufour-Emmanuel work for?

Simon Dufour-Emmanuel works for Bame - Bon À Manger, Ensemble

What is Simon Dufour-Emmanuel's role at the current company?

Simon Dufour-Emmanuel's current role is Président fondateur de BAMe - Bon à manger, Ensemble ---- Restauration en entreprise.

What is Simon Dufour-Emmanuel's email address?

Simon Dufour-Emmanuel's email address is si****@****mail.fr

What schools did Simon Dufour-Emmanuel attend?

Simon Dufour-Emmanuel attended Escem, Dec - Diplôme D'expertise Comptable, Dscg -Diplôme Supérieur De Comptabilité Et De Gestion, Université Du Maine-Le Mans-Laval.

What skills is Simon Dufour-Emmanuel known for?

Simon Dufour-Emmanuel has skills like Gestion De Projet, Analyse De Risques, Finance, Accompagnement Social, Audit, Audit Financier, Finance D'entreprise, Management, Reporting Financier, Sap.

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