Simon Rollin Email and Phone Number
L'hôtellerie et la restauration ont toujours suscités chez moi un grand intérêt. C'est bien plus qu'un domaine professionnel, c'est une réelle vocation. Grâce à mes deux stages dans les prestigieuses maisons que sont Cheval Blanc Courchevel et l'Hôtel Hermitage à Monaco, j'ai eu l’opportunité d'évoluer dans le monde de la haute hospitalité, qui m'a permis de me retrouver dans des valeurs fondamentales : l'exigence, le sens du détail, la recherche constante de l'excellence, ainsi que l'importance de créer des expériences mémorables pour les clients. Ce sont ces valeurs qui m'ont poussé à choisir une carrière dans ce domaine exigeant mais tellement gratifiant.Je serais ravi de pouvoir échanger avec vous, n'hésitez pas à me contacter pour en discuter davantage.
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Assistant Chargé Du Recrutement Et Des Admissions France & InternationalVatel BordeauxBordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France- Représenter Vatel Bordeaux lors des JPO, salons étudiants et forums.
- Étudier les dossiers des candidats (notes, appréciations).
- Réaliser les entretiens d'admission.
- Superviser les concours d'admission.
- Redaction de newsletters pour les prospects. -
Vatel France 2022-09 - 2024-09Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, FranceInventaire de mes pratiques professionnelles avec Vatel :
-12/09/2022 jusqu'au 25/09/2022 —> Assistant de L'intendante au Chateau Beauregard
-10/10/2022 jusqu'au 23/10/2022 —> Commis de Cuisine aux Tables de Vatel
-22/05/2023 jusqu’au 04/06/2023 —> Réceptionniste et Gouvernant à l'hotêl Vatel ****
-19/06/2023 jusqu’au 02/07/2023 —> Réceptionniste au Jost Hôtel à Bordeaux
-18/09/2023 jusqu'au 01/10/2023 —> Chef de Réception à l'hôtel Vatel****
-16/10/2023 jusqu’au 29/10/2023 —> Gouvernant au Radisson Blu Bordeaux ****
-13/05/2024 jusqu'au 26/05/2024 —> Assistant Coordinateur Pédagogique à L'École Vatel Bordeaux
-10/06/2024 jusqu'au 23/06/2024 —> Chef de Réception à l'hôtel Vatel****
-08/07/2024 jusqu'au 21/07/2024 —> Chef de Réception à l'hôtel Vatel**** -
Crédit Agricole D'Aquitaine 2024-08 - 2024-08Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France- Accueillir les clients / répondre au téléphone.
- Réaliser des opérations bancaires : retraits d'espèces, virement, éditer des RIB,
- Commander et faire le suivis des cartes bancaires et des chéquiers.
- Gestion des plannings des conseillers bancaires.
- Respecter les standards crédit agricole. -
Monte-Carlo Société Des Bains De Mer 2023-11 - 2024-04Monte-Carlo, MonacoComposé de 277 chambres et suites l'Hôtel Hermitage cultive l'élégance, le calme et la discrétion. Un havre de paix dans le centre historique de Monaco aux décors à l'ambiance romantique: jardin d'hiver baigné de la douce lumière que diffuse la coupole Eiffel, suites avec terrasse et jacuzzi.
- Contrôle des chambres et suites (à blanc, en recouche et en couverture) et contrôle de la propreté dans les lieux publics de l'hôtel.
- Gestion d’étage (2 à 5) et gestion de valets/femmes de chambres (2 à 8).
- Gestion du local fleurs et du local bébé.
- Gestion des objets trouvés.
- Communication permanente avec les autres services.
- Respect des critères LQA. -
Jle France 2023-08 - 2023-10Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France- Accueil et comptage des clients sur le lieu de départ.
- Transfert vers le lieu d'arrivée.
- Contrôle de sécurité.
- Annonce des instructions dans le bus.
- Aide à l'enregistrement des clients sur le lieu d'arriver.
- Représenter JLE FRANCE en restant le plus professionnel possible. -
Vatel Bordeaux 2023-07 - 2023-08Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France- Check-In / Check-Out.
- Répondre aux mails et avis.
- Gestion du planning de réservations (MEWS).
- Gestion de la caisse et contrôle des moyens de paiement.
- Etablir une relation de confiance avec les clients tout en respectant leurs intimité. -
Cheval Blanc 2022-11 - 2023-04Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, FranceLE 1947*** by Yannick Alléno,
Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide Michelin, Le 1947 à Cheval Blanc Courchevel orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno.
- En amont du service :
⊛ Préparation de la salle ( nettoyage, préparation du chariot à fromages, préparation des beurres ).
⊛ Préparation et nettoyage de l'art de la table.
- Pendant le service :
⊛ Port des plateaux.
⊛ Service des plats.
⊛ Assistance et aide de la cheffe de rang ainsi que de la responsable de salle.
⊛ M'assurer que l’expérience client se passe à merveille. -
Umami Ramen 2022-07 - 2022-08Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France- Gestion des stocks et des commandes.
- Mise en place et préparation du service.
- Réalisation des entrées et des ramens.
- Cleaning de la cuisine.
Simon Rollin Education Details
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Obtention Du Baccalauréat Avec Mention Assez Bien
Frequently Asked Questions about Simon Rollin
What company does Simon Rollin work for?
Simon Rollin works for Vatel Bordeaux
What is Simon Rollin's role at the current company?
Simon Rollin's current role is Étudiant en troisième année de Bachelor Manager en Hôtellerie Internationale.
What schools did Simon Rollin attend?
Simon Rollin attended Vatel France, Lycée Montaigne Bordeaux.
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Simon Rollin
Tactical Coordinator Lrp Canadian Armed Forces | Forces Armées CanadiennesWinnipeg, Mb -
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