- Verantwortung für die gesamte Operative im Hotel. 1* Michelin Stern Restaurant Guarda Val mit 80 Sitzplätzen, sowie die Sporzer Bar mit 30 Sitzplätzen. Restaurant Crap Naros 120 Sitzplätze drinnen auf 2 Seatings verteilt, sowie 40 Sitzplätze draussen. Eventbereich -Hochzeiten, sowie Seminare mit 4 Seminarräumen.- Vertretung der Direktion in deren Abwesenheit.- Aufbau und Umsetzung eines funktionierende F&B Controllings zur Steigerung der Effektivität in den F&B Outlets- Aktiver Beitrag zur Reduktion der Fluktuation im Bereich F&B durch gezielte Förderung und Forderung der Mitarbeiter- Implementation eines «Hausweines» von der Zusammensetzung übers Logo bis zur Flaschenabfüllung- Mitverantwortlich für die Eröffnung einer neuen Outdoor-Küche als zusätzliches Outlet über den Sommer- Verantwortung für bis zu 22 Mitarbeiter*innen- Erstellung von Dienstplänen für Mitarbeiter*innen in allen Service Bereichen

Gourmet Restaurant Guarda Val (16 Gault Millau Punkte und 1* Michelin)Service auf höchstem Niveau und das Ganze mit einem Lächeln und Leichtigkeit

- Stellvertreter in der Abwesenheit der Geschäftsleitung, sowie Übernahme aller Ihrer Aufgaben- Tägliche Kontrolle und Optimierung der Personalaufwänden- Erstellung von Dienstplänen für Mitarbeiter*innen in allen Bereichen- Operative Führung im Bereich Front Office/ Service/ Küche- Mithilfe bei der Erstellung von neuen Speisekarten, sowie deren Kalkulation in Abwesenheit des Küchenchefs- Mithilfe zur Implementierung eines Intranets- Mithilfe im Revenue Management des Hotels- Verantwortlicher für Events und Bankette

- Tägliche Kontrolle der Auslastung, Reservationen und Buchungen- Korrespondenzen mit Gästen via E-Mail und Telefon in 4 Sprachen- Unterstützung des Marketing-Verantwortlichen- Updaten und Instandhaltung der Website- Kontrolle der Standards in der ganzen Anlage- Mithilfe bei der Planung und Durchführung von Events- Beschwerdemanagement - Sicherstellung der Gästezufriedenheit- Verantwortlich für die professionelle Beantwortung von Online Bewertungen- Wöchentliche Analyse der internen Gästebewertungen und Evaluierung von Optimierungspotenzial