macellaio, banconiere, disossatore di bovino, suino e pollame con una grande passione per la carne e ottima conoscenza dei vari tagli anatomici dell'animale. buona mano sul disosso e buona capacitá di gestione del reparto. ho un'esperienza quasi decennale e ambiscono a crescere nel settore della carne come esperto del prodotto o supervisore del disosso.