Som lukkeansvarlig sørger jeg for at butikken altid er pæn og nydelig, samt at hylderne er fyldt op med en masse lækre og kreative varer. Desuden har jeg ansvaret for en ungarbejder og uddelegerer opgaver i mellem os.

Som skiftleder var det mit ansvar at restauranten til hver en tid spillede max i form af lækker mad, god service og en masse gode gæsteoplevelser! Derudover erhvervede jeg mig vigtige ledelses kompetencer samt indblik i vigtige elementer af driften. Derfor lærte jeg at håndtere flere opgaver på samme tid og holde hovedet koldt i travle perioder. Udover skiftleder titlen, var jeg også chef barista. Mit arbejde indebar b.la. barista oplæring og opfølgning på rengøring, procedure samt kvalitet.

Med min nye titel som “area manager” var jeg skift lederens højre hånd og sørgede for at mit område altid stod knivskarpt i form af både rengøring, kvalitet og opstock.

Som medarbejder fik jeg indblik i service, kvalitet samt lærte at arbejde under pres.