Aiuto Pasticcere
Preparazioni base di pasticceria (biscuit, cremosi, gelée, mousse, glasse, frolle...), realizzazione e decorazione di monoporzioni e torte, cioccolateria.
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Sofia Grasso is listed as Ha frequentato Alma Mater Studiorum - Università di Bologna based in Italy. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Sofia Grasso.
Sofia Grasso previously worked as Aiuto pasticcere at Jordi Bordas and Pasticcera at Crema E Gusto Srl. Sofia Grasso holds Diploma, Baking And Pastry Arts/Baker/Pastry Chef, 85/100 from Alma - La Scuola Internazionale Di Cucina Italiana.
Sofia Grasso is a Ha frequentato Alma Mater Studiorum - Università di Bologna.
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Viladecans, Catalogna, Spagna
Preparazioni base di pasticceria (biscuit, cremosi, gelée, mousse, glasse, frolle...), realizzazione e decorazione di monoporzioni e torte, cioccolateria.
Bologna, Emilia Romagna, Italia
Produzione di brioche e altri prodotti da colazione, preparazione di aperitivi.
Bologna, Emilia Romagna, Italia
Cottura brioche e lievitati, allestimento vetrina per colazioni; produzione monoporzioni, mignon e torte e prodotti base come crema pasticcera, bignè e biscuit.
Bologna, Emilia Romagna, Italia
Preparazione dessert al piatto, mansioni di commis (preparazione delle materie prime e piatti semplici), impiattamento di tutte le portate.
Bologna
Produzione di impasti base come frolla e bignè, croissant, crema pasticcera ecc. Farcitura e glassatura, utilizzo di sfogliatrice, preparazione di pandispagna e altri prodotti semplici.
Briatico, Calabria, Italia
Caffetteria e mansione di cassiera.
Apprendimento e approfondimento delle tecniche di pasticceria e dei bilanciamenti dei principali elementi della pasticceria (frolla, pan.
Appreso le basi della cucina tradizionale italiana, tra primi, secondi, pasticceria e panificazione, servizio di sala e bar.
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Sofia Grasso is listed as Ha frequentato Alma Mater Studiorum - Università di Bologna.
Sofia Grasso is based in Italy.
Sofia Grasso has worked for Jordi Bordas, Crema E Gusto Srl, Arisbar, La Taverna Del Farneto, and Pasticceria Impero.
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Sofia Grasso holds Diploma, Baking And Pastry Arts/Baker/Pastry Chef, 85/100 from Alma - La Scuola Internazionale Di Cucina Italiana.
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