Sofiane Zerouati Email & Phone Number

- Connaissance des procédés et des systèmes de traitement HTST, UHT, UF- Solide expérience dans un laboratoire de contrôle de qualité et analyse- Connaissance des différents procédés suivant les normes les données (HCCP) et capacité à le mettre en œuvre - Attestation SIMDUT / TMD- Perfectionnement en domaine d’informatique- Sens de l’organisation, esprit d’équipe , autonomie d’exécution,Grande capacité d’adaptation et esprit de synthèse- Maitrise des procédés de fabrication des produits laitiers ainsi que diverses variétés de fromage.- Excellent planificateur et organisateur des activités opérationnelles incluant l’approvisionnement des matières premières, les cédules de production, et les opérations de sanitation.- Capacité à piloter divers équipement en production en respectant les procédures de fabrication, les normes et les instructions inhérentes au programme qualité (ISO 22000, HACCP).- Capacité à rédiger des rapports de production, de compléter des fiches de suivi et d’analyser des chartes d’enregistrement.Capacité à assurer des contrôles qualitatifs sur les matières premières, les produits finis et sur les lignes de fabrication.Capacité à réaliser les entretiens préventifs et les contrôles de nettoyage et de sanitation..

Listed skills include Microsoft Office, Outlook, Haccp, Sanitation, and 2 others.