Définition de l'offre "nutrition et restauration" (en coordination avec le Dr Didier CHOS, médecin conseil), répondant aux pathologies en lien avec les cures proposées par les différentes stations thermales du groupe France thermes (Aïga Resort à Châtel-Guyon, Vichy...), mais également pour la clientèle non médicalisée souhaitant une nutrition saine et équilibrée.

Conseil en nutrition et cuisine santé, création de concepts, de recettes, conférences, formation des professionnels santé et cuisine...

Rédaction chaque mois d'une double page de Menu santé faciles : conseils et menus concernant une pathologie (cholestérol, diabète...) ou un besoin physiologique spécifique (sommeil, fatigue...)

Mon site est dédié à la cuisine santé. Il propose de nombreuses recettes, conseils et astuces culinaires, informations sur les aliments/ingrédients bio. Il vous informe sur les Ateliers Cuisine 3 S que j'anime, les conférences, et il propose un Club C3S pour s'initier à distance à la cuisine santé, avec des dossiers mensuels pour faire évoluer ses habitudes alimentaires et culinaires. De nombreux partenaires accompagnent les ateliers et le club, qu'ils soient dans le domaine de l'épicerie fine ou de l'équipement pour cuisiner sainement.

Animation d'une chronique hebdomadaire "Cuisinez votre Santé" aux côtés de Michel Cymes et Marina Carrère d'Encausse

Consultante-experte en nutrition et cuisine santé pour la création du site www.MyCoachNutrition.com, en partenariat avec mon éditeur SOLAR.

Création du site www.nutriveig.fr dédié à l'actualité en nutrition et la cuisine santé, avec une petite équipe de rédacteurs : diététicienne, médecin nutritionniste, journaliste culinaire...

Formatrice auprès des professionnels en nutrition et cuisine santé : cuisiniers (Académie Accor, Ecole Lenôtre), médecins conseils (EDF-GDF), para-pharmaciens (Parashop), industries agro-alimentaires (CNAM)...Consultante : en hôtellerie-restauration pour la création de nouveaux concept (Novotel, All Seasons, Lafayette gourmet...)Conférences grand public pour AG2R, Humanis, AGRICA, ENGIE, salons santé et bio...Rédaction de brochures et création de recettes pour grand public et agences de communication

Collaboratrice du Dr Fricker : consultations complémentaires, cours de cuisine santé, participation aux ouvrages ("Guide de l'alimentation de l'enfant et l'adolescent"​ Odile Jacob, "Desserts en liberté" avec Philippe Conticini, ...), rédaction de dossiers nutrition pour agences de communication

Elaboration et suivi de la cure « Gérard Vié Diététique »au sein du SPA Givenchy et du palace.Adaptation des recettes gastronomiques du chef étoilé Gérard Vié ("Les 3 marches"​ 2 étoiles Michelin) au concept diététique.Mise en place d'un logiciel d'analyse des recettes et consultations avec le Dr Claude Gerbaulet, médecin néphrologue ayant créé les logiciels des cures thermales à Evian et La Baule.Formation des équipes cuisine et service à la diététique, et consultations début et fin de séjours pour curistes.Lancement médiatique auprès des journalistes.