Management d’une équipe entre 10 et 30 personnes en fonctions des saisons.Formation des employés sur les tâches quotidiennes du café, la relation client et leAdministration: Gestion du budget, tarification, marketing, prévisions.Comparer et gérer les fournisseurs.Tâches quotidiennes (service, caisse enregistreuse, nettoyage, etc).Création d'emplois du temps. Promotions des plats du jour.Barista/Bartending.Assurer le respect des législations et licences.Développer la présence sur internet et les réseaux sociaux (Google Business, UberEats, Menulog, Facebook, Instagram).Gestion des stocks et commandes. Gestion des difficultés avec les clients.Perfectionner les employés sur la relation client pour les fidéliser.Changer les menus en fonction des saisons.

Formation et examens interne sur la satisfaction client.Réaliser les objectifs de vente. Gestion administrative. Former les intérimaires, suivi des “roadmap”.Organiser les feuilles de routes efficaces pour les intérimaires.Gérer les clients tourismes et assistances. Développement B to B dans la ville de Reims. Gestion de problemes et feedbacks clients.

Community Manager Chargée de Communication