Sonia Cuervo Email & Phone Number

Bogotá

• Evaluación de proyectos basado en el análisis financiero, de retorno a la inversión, costo de servir, costo de operación Logistica y dirección de la operación .• Liderar el presupuesto y la estrategia para el cumplimiento del mismo a nivel nacional.• Responsable de la estructuración del plan de negocio operativo, administrativo y comercial a nivel nacional para las Tiendas propias.• Responsable de la dirección eficiente y rentable de la unidad de negocio a través de estandarización y establecimiento de controles en la operación.• Amplio conocimiento en la planeación, coordinación y desarrollo de aperturas de negocios propios a nivel nacional.• Responsable de la integración de nuevos servicios dentro de la unidad de negocio de la compañía (domicilios e implementación de medios de pago alternativos ).• Capacitación y entrenamiento de personal en políticas de servicio, protocolo, manejo de clientes, solución de problemas, servicio al cliente, ventas etc.• Establecimiento, manejo y control de procedimientos estándar.• Creación de nuevas políticas y estandarización de protocolos de servicio al cliente.• Amplio conocimiento en implementación de sistemas operativos para las nuevas unidades de negocio.• Implementación de procedimientos y controles en el manejo de efectivo e inventarios y seguridad de los valores.• Amplio conocimiento en la definición del layout, obras civiles y desarrollo de puntos de venta en términos legales.• Líder de la estructuración, desarrollo e implementación de las tiendas propias Casaluker a nivel nacional.

Creación de nuevas políticas y estandarización de protocolos de servicio en Avidesa Mac Pollo S.A en Bogotá • Responsable del presupuesto y desarrollo de actividades para el cumplimiento del mismo• Responsable de la planeación, coordinación y ejecución de aperturas a nivel Bogotà de puntos nuevos.• Encargado de creación y desarrollo de nuevos servicios• Capacitación y entrenamiento de personal en políticas de servicio, protocolo, manejo de clientes, solución de problemas, servicio al cliente, ventas etc.• Manejo de plan de fidelización de clientes con una base de 60.000 clientes• Encargado del control de costos y establecimiento de nuevos parámetros de costeo y políticas para el control de costos y gastos• Manejo, control y seguimiento del cumplimiento de los protocolos establecidos en las normas ISO y BPM • Responsable de liderar equipo un comercial compuesto aproximadamente por 120 colaboradores• Responsable de la estructuración de la planeación estratégica del área en el mediano y largo plazo.• Encargado de las operaciones y mercadeo de 13 puntos de venta propios con un trafico promedio de 25.000 clientes mensuales.• Organización y Desarrollo de procesos, procedimientos y funciones para el punto de venta• Encargado de creación y desarrollo de nuevos productos.• Encargado de definir las necesidades para capacitaciones puntuales externas de los empleados en cargos medios.• Capacitación y entrenamiento de personal en políticas de servicio, protocolo, manejo de cliente, ventas sugeridas y upselling.• Encargado del control de costos de los puntos de venta• Desarrollo y establecimiento de indicadores de gestión para los cargos administrativos de los puntos de venta.

Cumplir los objetivos comerciales establecidos por la compañía a un punto de venta. Responsable de manejar los recursos económicos, el personal y el producto que debe ser entregado a entera satisfacción de los clientes cumpliendo con todos los estándares de calidad. Hacer seguimiento a las BPM y HACCP diariamente.

Elaboración de normas de productos preformados y auditoria de control de calidad en el área de panadería tanto en la planta como en los puntos de venta . Mejorar la presentación de los productos que requerían cambios en la misma área

Especialista En Gerencia De Mercadeo, Gerencia De Mercadeo

Ingeniera De Alimentos, Ingenieria De Alimentos