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Sonia Riesco Granja is listed as Innovation activator at AZTI, a with 230 employees, based in Derio, Basque Country, Spain. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Sonia Riesco Granja.
Sonia Riesco Granja previously worked as Facilitadora de innovación at Azti and Responsable Observatorio de Tendencias e Innovación at Azti. Sonia Riesco Granja holds Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Alimentos from Universidad Del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea.
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Participación en actividades de Business Creation en el marco de EIT Food (European Knowledge and Innovation Community - KIC): programas de incubación (SeedBed) y aceleración de startups (FAN), mentoring de equipos en SeedBed. Participación del proyecto Make IT para facilitar y apoyar la innovación y el emprendimiento.Mentora del programa Inspira STEAM. Curso 18/19, Universidad de Deusto.Colaboración docente en Grado de Gastronomía y Master de Ciencias Gastronómicas. Cursos 2017/2018, Basque Culinary Center.Amplia experiencia en comunicación: contenidos (revistas especializadas, blogs), atención a medios, participación en eventos con charlas, dinamización de talleres...• Global Innovation Day (by Innobasque, Agencia Vasca de Innovación), 2014 y 2015.2015 - “Historias de innovación agro y alimentaria: del laboratorio al mercado”. 2014 - “Cocreating the Foodture: Los ciudadanos como eje central de la innovación alimentaria". • Alimentaria Barcelona, 2012 y 2014.2014 - “Co-creating the Foodture: Creando escenarios de presente y futuro para la alimentación”.2012 - “EATendencias: El consumo alimentario en Europa horizonte 2020, en 8 tendencias”. • #Anticipa2 Ministerio Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, 2013 y 2014.• PechaKucha Bilbao “The Food Mirror”. Junio 2013.• El Ser Creativo "Alimentación con Ciencia". Madrid Fusión 2013.• Growing Young Symposium, 2015 y 2013. “Oportunidades del mercado senior para el sector alimentario europeo”. • Congreso internacional VISIO: Vigilancia e Inteligencia Sistemática para la Innovación en las Organizaciones. 2014 - “The Food Mirror, un modelo de inteligencia de negocio para identificar oportunidades y gestionar la innovación alimentaria".2011 - “Food Trend Trotters, innovación abierta y vigilancia competitiva a pie de calle por el mundo de los alimentos”. • Workshop internacional: Communicating Food for Health Benefits "Food Trend Trotters, a new approach to communicate food". Universidad Rovira y Virgili, Tarragona 2012.
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Bilbao, País Vasco / Euskadi, España
Mi actividad se centra en la inteligencia de negocio y la innovación. Identifico oportunidades y conecto a las personas adecuadas (profesionales y/o ciudadanos) para facilitar una transformación más colaborativa del sistema alimentario.
Unidad De Investigación Alimentaria De Azti Tecnalia, Derio
Lidera el Observatorio de Tendencias e Innovación de AZTI-Tecnalia, en el marco del cual se desarrollan proyectos de investigación en torno al consumidor y las tendencias de consumo, que sirven de inspiración para fomentar la innovación alimentaria. Fruto de este trabajo se han abordado proyectos innovadores como Food Trend Trotters, las EATendencias, y The Food Mirror.
Bilbao, País Vasco / Euskadi, España
Proyecto de intraemprendimiento “The Food Mirror: creating the Foodture” financiado por el programa de Creación de Empresas Innovadoras, área “Desarrollo de proyectos empresariales innovadores”, del Departamento de Promoción económica de la Diputación Foral de Bizkaia.
Desarrolla desde hace seis años su actividad en el área de Vigilancia y Difusión de la Unidad de Investigación Alimentaria de AZTI-Tecnalia. Lleva a cabo proyectos de vigilancia tecnológica y de mercado como apoyo al área técnica de la Unidad, así como para el desarrollo de servicios de información de alto valor para el sector alimentario (empresas, asociaciones, instituciones, etc.) en diversos formatos (boletines electrónicos de alerta, informes de vigilancia, sesiones de innovación). Fruto de las labores de vigilancia, participa también en acciones de difusión y comunicación de la ciencia y la tecnología de los alimentos a través de contenidos web, colaboraciones en revistas especializadas, o como ponente en jornadas técnicas y seminarios. En el ámbito web, es desde el año 2006 la coordinadora del proyecto alimentatec (www.alimentatec.com) y Ciencia y Gastronomía www.cienciaygastronomia.com, donde participa en la coordinación y generación de contenidos (noticias, infografías, etc.), gestión de red de colaboradores, así como en acciones de difusión a través de herramientas 2.0 y redes sociales como el blog alimentatec o Twitter. Es también la Coordina y participa en el Observatorio de innovación de AZTI-Tecnalia, en el marco del cuál se realizan actividades de vigilancia, prospectiva y comunicación en cuanto a lanzamiento de productos y tendencias de consumo.
Implantación y documentación de sistemas de calidad: APPCCs (industria alimentaria), ISO 9001:2000, Normativa ICRE (Calidad en Restauración).Cursos de formación impartidos: Manipulación de alimentos (homologada por el Gobierno Vasco), sistemas de seguridad alimentaria (APPCC), etc.Gestión de proyectos y contacto con clientes
Realización de analíticas de control de calidad de alimentos: parámetros físico químicos.
Dpto. Tecnología de Alimentos, Área de Calidad y Seguridad Alimentaria.Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria, desarrollo de sistemas APPCC y documentación asociada. Diseño higiénico de instalaciones.
Other employees you can reach at azti.es. View company contacts for 230 employees →
Ane García Bengoetxea
Colleague at AztiSan Sebastián, Basque Country, Spain
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JM
Julien Mader
Colleague at AztiPasai San Pedro, Basque Country, Spain
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UA
Uxue Arrizabalaga Luzuriaga
Colleague at AztiSan Sebastián, Basque Country, Spain
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II
Igor Ispizua Acarregui
Colleague at AztiBermeo, Basque Country, Spain
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SF
Susana Fernández Soroeta
Colleague at AztiSan Sebastián, Basque Country, Spain
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AA
Amaia Astarloa
Colleague at AztiSpain
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PS
Pam Sarile
Colleague at AztiCalabarzon, Philippines
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IR
Irene Ruiz Muñoz
Colleague at AztiSan Sebastián, Basque Country, Spain
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JB
Juan Bald
Colleague at AztiGreater Pamplona Area, Spain
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XZ
Xuban Zumeta
Colleague at AztiZarautz, Basque Country, Spain
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Activities and Societies: Grupo de observadores, trendwatchers, coolhuntersTrendsGymnasium is an online Coolhunting training course.
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Sonia Riesco Granja works for AZTI.
Sonia Riesco Granja is listed as Innovation activator at AZTI.
Sonia Riesco Granja is based in Derio, Basque Country, Spain while working with AZTI.
Sonia Riesco Granja has worked for Azti, Azti - Equipo De Intraemprendimiento, Azti-Tecnalia, Consulting Orbere, and Catice (Centro Asistencia Técnica E Inspección Para El Comercio Exterior).
Sonia Riesco Granja's colleagues at AZTI include Ane García Bengoetxea, Julien Mader, Uxue Arrizabalaga Luzuriaga, Igor Ispizua Acarregui, and Susana Fernández Soroeta.
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Sonia Riesco Granja holds Licenciatura De Ciencia Y Tecnología De Alimentos from Universidad Del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea.
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