- Lidero una consultora de negocios de hostelería y proyectos gastronómicos con larga experiencia en gestión interna de operaciones,digitalización, tecnología y robótica.- Creación y estrategia de la marca Conbot. - Desarrollo e implemento las estrategias de negocio a corto y largo plazo.- Establezco y mantengo las relaciones con los proveedores y partners estratégicos. Negociaciones- Estudios de mercado para entender las necesidades de los clientes y del sector.- Gestión financiera y control de costos operativos, asegurando la sostenibilidad financiera de la empresa.- Comunicación interna dentro de la empresa- Representación de la empresa ante los clientes e inversores protegiendo la reputación de la marca en el mercado

Lidero la gestión estratégica de la consultoría y la estrategía de la Marca CONGUSTO Y CONBOT Mi función principal como consultora es:- La **creación de nuevos conceptos y marcas** con su lanzamiento estratégico en el mercado. - Project Manager** del proyecto de hostelería de nueva creación.- Acompaño a propietarias/os o directoras/es en la gestión y organización interna de sus negocios para mejorar su EBIDTA. - Acompaño en el proceso de profesialización de empresas de hostelería para que puedan mejorar su día a día y expandirse con más comodidad y resultados.- Consigo operadores para los espacios de hoteles o areas de comida .- Planifico la implementación y la adaptación de la digitalización y la **robótica**en los restaurantesMi función principal como CEO de la empresa es:- Lidero una consultora de negocios de hostelería y proyectos gastronómicos con larga experiencia en gestión interna de operaciones,digitalización, tecnología y robótica. - Plan de comunicación para posicionar la marca en el mercado- Desarrollo e implemento las estrategias de negocio a corto y largo plazo.- Establezco y mantengo las relaciones con los proveedores y partners estratégicos. Negociaciones- Gestión financiera y control de costos operativos, asegurando la sostenibilidad financiera de la empresa.- Comunicación interna dentro de la empresa- Representación de la empresa ante los clientes e inversores protegiendo la reputación de la marca en el mercado

Marketing: participación y contrapeso en la oferta , pricing y decisiones comerciales. •Política de RR.HH y contrataciones.•Garantizar los ratios de explotación, establecer los estándares de operaciones, supervisar y garantizar las operaciones diarias, coordinar las tareas de las operaciones con los departamentos de apoyo.• Gestión operativa de los consumos y política de compras. Contrapeso y aportaciones de escandallos y costes. •Dirigí un equipo de 80 personasDecisiones habituales en mi puesto de trabajo: Aumentos y disminuciones de plantilla, cambios o mejora que conciernen a la operativa diaria en servicio, producto e imagen de local, decisiones sobre cualquier aspecto de RR.HH y costes, toma de decisiones para la mejora de los ratios de explotación

• Apertura como directora del Restaurante La Botiga . Cuadrantes, cumplimiento de los procesos internos y compras.•Responsable del equipo integro de cocina y sala con 30 personas a mi cargo. •Garantizar los estándares de operaciones y ocuparme de la explotación hasta el margen Bruto II.

•Coordinación de todas las operaciones realizadas en los distintos departamentos, y principalmente asegurarme del buen funcionamiento del restaurante y área de conferencias y banquetes, los cuales eran la principal fuente del negocio.

•Desempeñé funciones dentro de los distintos departamentos de los hoteles de la cadena Holiday Inn .Durante los 3 años tuve varias promociones internas con traslado de residencia, en Inglaterra

Cartera de clientes, comercialización de los nuevos productos en las agencias de viajes y gestión de reservas