Creator and Owner | Food Strategist | Lecturer and WriterAmbassador of the World Week of Italian Cuisine - True Italian TasteItalian Embassy, Hanoi - Vietnam, 2019Book authorAudiobook: La Cucina Italiana Reloaded, Audible 2018 La Rivoluzione Del Gusto, Mondadori 2017Da Uno a Infinito, Gribaudo 2015Lecturer: LUMSA University - IULM University - Food Genius AcademyMain Clients: Eataly, Casio, Studio Giovannoni Design, Whirlpool, Ikea, Gaggenau, Diesel, Lago, San Daniele, Mortadella Bologna IGP, Grana Padano, Conegliano Prosecco Superiore, Hotpoint, Assobirra, Consorzio Latterie Virgilio, Tartuflanghe, Pastificio Dei Campi, Nespresso, Corriere della Sera, British American Tobacco, Rovagnati, La Grande Epicerié Parigi, Regione Lombardia, Ortoromi, Moulinex, Amaro Lucano, Mutti, Delicious, Alce Nero.Events: True Italian Taste Hanoi 2019, Italian Embassy, Taste Of Milan,Cibo A Regola D’Arte,Identità Golose,Salone Internazionale Del Libro,Salone Internazionale Del Mobile,Expo 2015,Tuttofood,Cibus,Host,Anteprima Vini,Milano Food Week,Eurocucina,Collisioni FestivalCharity: Emergency,Associazione Kayros,Officine buone Onlus

Marketing Direction Bimby Italia: Product, Content, Communications and Publishing BusinesDirectly reporting to the CMO and working close with the Managing Director Bimby Italia, I lead the strategic management and execution of the Product Marketing, Content Marketing, Digital Platforms, Publishing and Recipe Business. I act as the point of contact with our International HQ and serve as brand spokespersons managing a significant budget focused in both Customer engagement and Sales Force support. I oversee a team of 31 resources, including 5 internal employees (responsible for their direct management, MBO, bonuses, professional growth) and 26 external resources, plus 5 agencies supporting contents, communication and revenue generation. My role involves daily collaboration with sales, training, legal and finance teams to align marketing strategies with business objectives.Product Management: New product launches strategies, software updates and functionalities, accessories, merchandising; competitive positioning and successful go-to market execution. - I manage the integrated Digital Platform, Cookidoo, overseeing content, features, communications to drive subscription renewals and support sales growth.Content Marketing and Communications: I supervise and approve the full production cycle, including photo and video shootings, editorial planning across channels and the creation of innovative formats for multichannel campaigns. I lead Co-Marketing and Co-Branding, Influencer Marketing and Partnerships, as well as event management and contents to train the Sales Force.Publishing: As Editor in Chief of our monthly magazine, books and Digital Platforms, I approve editorial plan on the different media.Recipe Business: I oversee the monthly production, testing and approval of over 100 guided cooking recipes, ensuring their quality and consistency for both Customers and Sales Force.

𝗘𝗱𝗶𝘁𝗼𝗿 𝗜𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲𝗳𝗩𝗼𝗶..𝗡𝗼𝗶..𝗕𝗶𝗺𝗯𝘆® - Monthly Official Magazine Editorial Products Books and Digital Platform CookidooAs Editor in Chief of our monthly magazine, books and Digital Platforms, I approve editorial plan on the different media. I spearhead Marketing Campaigns aimed at driving sales and renewals of the subscriptions. I manage both print and digital products, analyzing revenues and P&L to optimize marketing actions (MGM, Direct Mail campaigns, Dedicated App…) with strategies based on CRM data analysis and market trends. KPIS: Complete Restyling of contents and key messages in the Adv dedicated pages; +20% of the yearly subscriptions sold in these last past 3 years.

Lumsa – Master di I livelloSono docente al master di primo livello, post lauream “Tecnico dei servizi enogastronomici”. E insegno:Marketing nel settore agroalimentare e tecniche di venditaStrategia e mercato competitivo

Sono docente alla Food Genius Academy nei loro corsi rivolti ad un target professionale. E insegno:Food cost e management della ristorazioneConcept catering and Food Business Development

La cucina italiana reloadedIl primo audiolibro di ricette originali pubblicato in Italia.In ogni capitolo propongo un piatto della grande tradizione popolare italiana nella sua versione tradizionale e lo rivisito creativamente. Ma la vera novità è che queste ricette sono da ascoltare. Basta con i libri di cucina da maneggiare mentre si hanno le mani impegnate, tutto d’ora in poi sarà più semplice! Rispetto alle mie precedenti pubblicazioni, che sono più tecniche, qui ho voluto creare vicinanza con il pubblico che mi segue, raccontando ricette facili da replicare ma con un tocco speciale in più.È stato quindi molto naturale andare ad attingere dal patrimonio di ricette per cui la nostra cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo, raccontarne i piatti simbolo della tradizione e immaginare poi la mia versione creativa, pensata per stupire a tavola.Edito da Volume Audiobooks e disponibile in esclusiva nei digital store di Audible e iTunes. Presto seguiranno il vol. 2 e il vol. 3, ciascuno contenente 10 ricette, per un totale di 30. Ideati, scritti e letti da Stefania Corrado.

La rivoluzione del gustoEstratti che passione!Un utilizzo dell’estrazione in cucina che rivoluziona letteralmente il mondo di fondi e basi di cottura per piatti più sani, veloci e gustosi. Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina.Un processo destinato a diventare anche un nuovo ingrediente perché approcciare in modo diverso la materia prima significa avere a disposizione una molecola di sapore con la quale giocare per ottenere piatti nuovi.Edito da Mondadori in edizione bilingue.

Da uno a infinitoAggiungere un pasto a tavola, è semplice.Il luogo, il numero di invitati, l’atmosfera, il tipo di occasione modificano il modo di preparare e gustare un piatto, alla stregua degli ingredienti veri e propri che lo compongono. Da qui nasce l’idea di presentare idee e soluzioni per accogliere i propri ospiti con ricette e piatti che possano essere declinati per 2 persone o per 250, con qualche piccolo trucco.Ogni macroricetta, o ispirazione, è poi suddivisa in 3 versioni, a seconda del numero di persone per cui la stiamo preparando: per pochi, per molti o per tutti.Edito da Gribaudo e realizzato con gli scatti delle fotografe Francesca Brambilla e Serena Serrani.

Planning and Execution of ATL, BTL and Digital strategies
Main Clients: Renault - Plasmon - Alpitour Visa - Coccinelle - Novartis

Jr Account Executive – L’Orèal Paris work group.Marketing strategic activities, contact with the clients, learning of the techniques to coordinate the different groups of work.Realization of ATL communication (press, tv, radio, internet) .Daily use of English and French for written and oral communication.