Membro voluntário do Grupo de Estudos Regulatórios para Alimentos e Bebidas.

Investigar atuais mercados consumidores, acompanhar últimas tecnologias em processos e analisar tendência no mercado de insumos. Projetar viabilidade técnica, regulatória, conceitual e comercial de novos projetos e preparar propostas preliminares à diretoria. Planejar e realizar testes piloto de novos produtos. Aperfeiçoar a formulação dos produtos e a aplicação de seus insumos buscando maximizar o custo/benefício do produto. Prospectar novos fornecedores e copacker (terceirização). Elaborar documentos e coordenar processos regulatórios de todos os produtos do portfólio da empresa (mercado interno, importação e exportação). Acompanhar mudanças na legislação nacional e internacional antecipando riscos e buscando oportunidades. Desenvolver dizeres de rotulagem nacional (ANVISA) e exportação (FDA e Health Canada) de acordo com as legislações vigente, assim como acompanhar suas atualizações. Revisar e executar procedimentos e políticas de controle de qualidade. Garantir a rastreabilidade de todos os produtos e seus insumos. Responder pelo atendimento às solicitações dos consumidores (SAC). Interface com as áreas de compras, produção, logística e qualidade.

- Realização de cursos e treinamentos na área de Alimentos;- Desenvolvimento e aplicação de ferramentas da qualidade (5S, PPHO, HACCP);- Verificação da documentação pertinente a órgãos fiscalizatórios (Vigilância Sanitária, ANVISA, MAPA).- Adequação de embalagens e rótulos de acordo com a legislação vigente;- Responsabilidade Técnica de estabelecimentos alimentícios;- Avaliação e projeção do fluxo de produção, assim como a eficiência de sua operação;- Auxílio durante reformas e obras prediais;- Adequação e sugestão de equipamentos e utensílios utilizados na produção;- Otimização do tempo e do processo desprendido nas etapas da produção.GP de Fórmula 1 do Brasil - 2015Trabalho na Supervisão de Buffet disposto em dois camarotes, respondendo diretamente a Vigilância Sanitária no evento.

Intercâmbio profissional em Bogotá-Colômbia na área de BPO (Business Process Outsourcing).

Atividades:- Inspeção e liberação no recebimento de embalagens e insumos; - Acompanhamento no controle de pragas; - Monitoramento de instalações e área fabril; - Registro no controle de temperaturas de equipamentos; - Elaboração de pesquisa retroativa de tendência de não conformidades;- Ministrante de treinamentos e palestras em segurança alimentar;- Verificação de documentação ao Serviço de Inspeção Federal (SIF), e posterior arquivamento.Empresa Agrícola Jandelle (Big Frango): Atual JBS

Estágio Curricular Supervisionado como Trainee em Gestão da Qualidade.Atividades: - Utilização e manutenção de Programas de Autocontrole; - Estudo e conhecimento de legislações, normas e padrões estabelecidos; - Acompanhamento no Controle de Pragas;- Experiência em Serviço de Atendimento ao Consumidor; - Acompanhamento no monitoramento da expedição e pátio de caminhões. - Desenvolvimento do trabalho com diferentes níveis hierárquicos.- Elaboração de projeto na redução de hematomas em aves junto ao setor de Pesquisa e Desenvolvimento atendendo aos padrões da legislação vigente e mercado externo.