Mission: gérer et suivre la mise en œuvre des stratégies des organismes économiques cantonaux partenaires et les projets stratégiques du service

Mission: participation aux projets stratégiques du Service de la promotion de l'économie et de l'innovation• Appuyer le développement de la marque VAUD+• Collaborer à la création et la réalisation des opérations WelQome 1 et 2• Coopérer à la création et l'implémentation du fonds de l'innovation• Gérer la mise en œuvre de la nouvelle loi sur les loteries et les jeux d’argent• Contribuer à l’intégration de nouveaux éléments liés à la stratégie de soutien à l’économie durable • Assister la Cheffe de service et/ou les membres de la direction dans la conduite de projets stratégiques

Mission : Création d’une marque de boulangerie artisanale • Stratégique et opérationnel Participation à la création du business plan Soutien à la création et au développement de l’entreprise• Commercialisation Participation à la commercialisation et aux relations publiques

The mission of the Saviva F&B Chair is to develop knowledge and solutions for students and stakeholders of the restaurant industry by focusing on emerging changes and sustainable innovations in the industry.The chair is made up of a multi-disciplinary team led by Dr Christine Demen - Meier. Education: contributes to the improvement of knowledge through programs and inter-school challenges.Corporate workshops: in-company seminars on a variety of topicsEvents: organization and participation in various international eventsAcademic research: Our studies focus on the needs and challenges of sustainable innovation in the food and beverage industry.http://www.hospitalitynet.org/news/4067342.html

Sponsors: Danone Professional, Nestlé Professional, Unilever FoodSolutions• Applied research for the « Food & Beverage Industry » Chair• Prospective study of restaurant jobs in 2025• Market research (Europe & Shanghai)• Management of qualitative (interviews) and quantitative studies (SPSS)• Creation of a challenge involving several schools• Results: Publication of booklets to help the restaurant industry face changes

• Participation in the opening of the restaurant (2 rooms, 200 seats, 50 staff)• Purchases management• Market study and negotiation with suppliers• Event coordination• Guest relationship management• Results: 20% increase in profitability in 1 year

• Management of administrative issues• Management of assistantship for 4th year students• Academic and applied research (hospitality, catering, SMEs & Marketing)• Help in the creation, management and assessment of tests• Participation in the creation of the “Food & Beverage Industry Chair”

• Duty manager assistant• Management of the VIP club• Receptionist • Guest Relation officer

• 3 months in service, tearoom• 3 months in kitchen, events