Stéphan Guyot Email & Phone Number

Crest, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Usine entre Tradition et Modernité Très jolie usine de 80 personnes composée de 2 ateliers de production Un atelier de production de Picodon AOP et de fromages thermisésUn atelier de production de fromages Panés

Vinay, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Fromagerie composée de 2 ateliers :Fromages affinés => Saint Marcellin et Saint FélicienFromage frais => Brousse

Tournon Saint Martin

Atelier de 60 personnes.Fabrication manuelle de fromages de chèvre de qualité au lait cru : préparation des laits, moulage / démoulage, salage et cendrage, affinage.Selon un cahier des charges très strict pour bénéficier de l’Appellation d'Origine Protégée (AOP) : - Le Sainte-Maure de Touraine - Le Pouligny-Saint-PierreEn complément : le Saint-Vincent.

Pérenchies

Effectif de 55 personnes, volume annuel produit : 160 millions de bouteilles en eau de source et eau minérale.Responsabilité et gestion de 2 zones de production distantes de 1.5 km, composées de 2 lignes PET de 35 et 30 000 bouteilles / heure et d'1 ligne de bonbonnes 5 gallons.Suivi de l’installation et de la mise en route de 2 nouvelles lignes de production : matériel Krones (soutireuse et étiqueteuse) et Sidel (souffleuse et soutireuse).Définition et suivi des formations relatives aux nouveaux matériels de production.Management du plan de sécurité et des règles de bonnes pratiques qualité.Gestion des plannings de production, des matières premières en lien avec la saisonnalité.

Saint-Amand Les Eaux

Site de Villers (Belgique) : suivi de la mise en route d’un pasteurisateur en ligne, développement de la siroperie et des recettes, mise en place des recettes de fabrication (3 mois).Site de Lichfield (Angleterre) : Mise en route d’une nouvelle ligne de fabrication, pilotage de l’amélioration continue du site, gestion des produits finis et de leur traçabilité (8 mois).

Saint-Amand Les Eaux

Effectif de 45 personnes, volume annuel produit : 90 millions de bouteilles en eaux minérales et eaux aromatiséesOrganisation des effectifs suite à la perte de 20% du volume annuel : développement de la polyvalence en production, mise en place de réaffectation et de départ.Gestion des coûts de production par rapport aux objectifs et budgets définis. Définition des plans d’investissements.Président du CHSCT et membre décisionnaire de la Délégation Unique du Personnel.Pilotage de la politique QHSE afin de maintenir le Référentiel IFS au niveau supérieur.Développement du partenariat avec un de nos clients pour permettre la production de produits élaborés en optimisant notre atelier siroperie.

Cuincy

Encadrement d’une équipe de 30 personnes sur l'atelier Conditionnement Dessert.Gestion de la sécurité, de la qualité, et du rendement de 7 lignes de production.Suivi des flux production Process–Conditionnement.Définition des priorités de l’équipe maintenance.Installation de la maintenance 1er niveau pour les conducteurs de ligne.

Cuincy

Suivi et optimisation des lignes : 3 lignes de conditionnement pots verre, 2 lignes de pots thermoformés et 2 lignes soufflage PET.Gestion des compétences (80 personnes) et suivi des besoins en opérateurs.Mise en place de groupes de travail avec les méthodes 5S, SMED, Efficience.Gestion de la mise en place de nouvelles lignes en lien avec les travaux neufs.Formation : évaluation des besoins, mise en place et suivi.

Cuincy

Encadrement d’une équipe de 20 personnes.Suivi et organisation des 6 lignes de production en adéquation avec le service ordonnancement.Responsable de la qualité des produits et de la performance des lignes.

Dess Environement Généraliste, Gestion Des Ressources Environnementales : Déchets, Station D'Épuration, Parc Naturel

Compétences en techniques de dépollution des eaux, gestion des déchets, diagnostics écologiques et législation de l'environnement.

Licence Et Maîtrise, Biochimie, Option Agro-Alimentaire