Stéphane Jaymot

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APSA CONSULTING est un cabinet de conseil en stratégie et organisation des achats dans l'hôtellerie et la restauration @ APSA CONSULTING
COURBEVOIE
Stéphane Jaymot's Location
Greater Paris Metropolitan Region, France
About Stéphane Jaymot

Via APSA Consulting je vous accompagne sur toutes vos problématiques achats.Vous êtes restaurateur ou hôtelier indépendant ?Vous dirigez un groupe d'hôtels ou de restaurants ?Et bien je suis là pour vous aider dans la gestion de tous vos achats(nourriture, boissons, frais généraux)Mon idée c'est de vous apporter toute mon expertise afin de trouver ensemble une solution "sur mesure" pour optimiser vos achats et rationaliser vos coûts.Une solution pertinente, une solution humaine mais surtout adaptée à la taille de votre activité et en lien avec vos objectifs.Chez APSA vous n'êtes pas un simple numéro ou un client lambda...chez APSA vous êtes notre priorité.Vous souhaitez avoir plus d'informations ou établir un premier bilan ?Alors rencontrons nous et échangeons lors d'un rendez-vous totalement gratuit et sans engagement.Stéphane : 06 13 14 16 06 ou apsaformalites@gmail.com Retrouvez nous aussi sur : www.apsaconsulting.com

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APSA CONSULTING

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APSA CONSULTING est un cabinet de conseil en stratégie et organisation des achats dans l'hôtellerie et la restauration
COURBEVOIE
Website:
apsaconsulting.com
Employees:
2
Stéphane Jaymot Work Experience Details
  • Apsa Consulting
    Fondateur Et Président
    Apsa Consulting Apr 2017 - Present
    APSA CONSULTING est un cabinet de conseil en stratégie et organisation des achats dans l'hôtellerie et la restauration.Au sein d’APSA Consulting nous misons sur notre savoir-faire, notre expérience, notre pragmatisme. Notre capacité à innover nous permet de vous apporter une solution « sur-mesure » à toutes vos préoccupations et problématiques achats afin de vous guider vers la réussite.Notre ADN :Analyser vos besoinsProposer des solutionsS'engager à vos côtésAccompagner votre croissanceVous souhaitez en savoir plus : www.apsaconsulting.comVous souhaitez me contacter : 06-13-14-16-06 ou apsaformalites@gmail.com
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  • Hôtel Le Meurice Paris & Hôtel Plaza Athénée Paris
    Responsable Des Achats France
    Hôtel Le Meurice Paris & Hôtel Plaza Athénée Paris Aug 2014 - Feb 2015
    Région De Paris, France
    *Gestion stratégique des départements achat des 2 hôtels avec pour mission de développer la synergie entre les 2 établissements.*Budget global de 25 M€ (nourriture, boissons, frais généraux).*En charge des relations avec toutes les équipes opérationnelles hébergement.*Garant d'une collaboration efficace avec toutes les équipes restauration du groupe Alain Ducasse*Elaboration de tous les appels d’offres.*Définition des process de référencement des fournisseurs.*Négociations et signature des contrats cadres.*Réduction des coûts et optimisation de la rentabilité.*Sourcing de produits luxe innovants. *Optimisation des contrats fournisseurs et industriels. *Evaluation des performances des fournisseurs.
  • Sdw Services
    Directeur Des Achats
    Sdw Services Jan 2013 - Jul 2014
    Neuilly Sur Seine
    *Gestion du département achat.*Budget de 15 M€ (nourriture, boissons, frais généraux).*23 restaurants (dont : Les Jardins de Bagatelle, La Pérouse, Le Saut du Loup, Le restaurant du théâtre du Rond-Point, Les Deux-Etangs, 11 restaurants CHEZ CLEMENT).*Elaboration de tous les appels d’offres.*Définition des process de référencement des fournisseurs.*Négociations et signature des contrats cadres.*Réduction des coûts et optimisation de la rentabilité.*Définition des standards du groupe. *Optimisation des contrats fournisseurs et industriels. *Evaluation des performances des fournisseurs.
  • Jjw Hotels & Resorts
    Responsable Des Achats
    Jjw Hotels & Resorts Mar 2008 - Dec 2012
    Région De Paris, France
    *Définir, mettre en place et piloter une politique d’achat*Gestion du budget du département achat = 10 M€(nourriture,boissons,produits accueil,produits entretiens,linge,materiel,fournitures diverses,frais généraux)*Management fonctionnel de 35 directeurs d’hôtels*Elaboration des appels d’offres,négociations,processus référencement fournisseurs,contrats cadres*Réduction des coûts et optimisation de la rentabilité*Définition des standards produits du groupe *Optimisation des contrats fournisseurs et industriels
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Stéphane Jaymot Skills

Restauration Management Tourisme Achats Group Purchasing Purchasing Negotiation Purchasing Processes Purchase Orders Purchasing Project Purchasing Purchase Management Cost Control Restaurants Hotels Customer Service Total Cost Of Ownership Strategic Sourcing Tourism

Frequently Asked Questions about Stéphane Jaymot

What company does Stéphane Jaymot work for?

Stéphane Jaymot works for Apsa Consulting

What is Stéphane Jaymot's role at the current company?

Stéphane Jaymot's current role is APSA CONSULTING est un cabinet de conseil en stratégie et organisation des achats dans l'hôtellerie et la restauration.

What skills is Stéphane Jaymot known for?

Stéphane Jaymot has skills like Restauration, Management, Tourisme, Achats, Group Purchasing, Purchasing Negotiation, Purchasing Processes, Purchase Orders, Purchasing, Project Purchasing, Purchase Management, Cost Control.

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