Desde siempre, he sido una enamorada del arte en todas sus formas. Mi viaje profesional comenzó en el mundo del diseño gráfico, donde aprendí a transformar ideas en imágenes coherentes y creativas. Sin embargo, mi verdadera pasión emergió en el ámbito de la pastelería, uniendo la precisión del diseño con la magia de la pastelería.Como madre de una niña con múltiples alergias alimentarías, enfrenté un desafío inesperado que transformó mi perspectiva y mi carrera. La necesidad de crear opciones seguras y deliciosas para mi hija me llevó a querer especializarme en la Pastelería Alternativa o de Sustitución para convertir este reto personal en una misión profesional y demostrar que las restricciones dietéticas no deben sacrificar el sabor y la creatividad.