Realizar a elaboração e implantação das Boas Práticas de Fabricação em empresas e indústrias do ramo de alimentos, com a finalidade de melhorar o controle de qualidade, minimizando os riscos de contaminação cruzada, doenças transmitidas por alimentos (DTA), interdição e multas da ANVISA. Padronizando processo, aumentando a qualidade dos alimentos, e melhorando a produtividade.

Atendimento ambulatorial personalizado para pacientes com o objetivo emagrecimento, controle de doenças crônicas e/ou desportistas para manutenção ou recuperação da saúde;Elaboração de diagnóstico nutricional com base em exames clínicos, físicos, bioquímicos e dietéticos.Reeducação alimentar;Elaboração de cardápios.#AtendimentoClínico #NutriçãoClínica

Cargo de Nutricionista, responsável pelo setor de alimentação da ONG, com 1200 refeições/dia (sendo: 600 refeições nos lanches e 600 refeições de almoço). Rotina de supervisão das equipes: manipuladores, atendimento/distribuição, limpeza do setor. Elaboração de cardápios, com foco na introdução de alimentos saudáveis para os alunos e colaboradores da instituição. Controle de qualidade, utilizando os métodos de controle de tempo e temperatura, recebimento de alimentos, validades (primeiro que vence, primeiro que sai), contaminantes biológicos, químicos ou físicos, perigos e pontos críticos. Treinamento de equipe, conforme legislações vigentes em Boas Práticas de fabricação e manipulação. Elaboração e atualização anual do manual de Boas Práticas e dos POP’s.Solicitação das matéria-prima, conforme os cardápios e fichas técnicas.Planejamento e organização de eventos da instituição.#NutricionistaDeProdução #NutricionistaSupervisor #ProduçãoDeAlimentos #SupervisoraNutricional #Nutrição #Nutricionista #NutricionistaControleQualidade #ControleQualidadeAlimentos #ControleQualidade

Nutricionista responsável pela equipe de manipuladores (supervisão da produção e elaboração de fichas técnicas), controle de qualidade (medição dos alimentos e equipamentos, controle dos processos de higiene e desinfecção), equipe do almoxarifado e estoque.Acompanhamento do serviço de distribuição e atendimento aos clientes se solicitado;Treinamento de equipes;Elaboração do Manual de Boas Práticas e POP's;Lançamentos de notas fiscais e fechamento do caixa.#Nutrição #Nutricionista #NutricionistaSupervisor #NutricionistaControleQualidade #ControleQualidadeAlimentos #ControleQualidade

Supervisora responsável pelos Cafés e o Bar da área Internacional da GRSA no Aeroporto Internacional Afonso Pena. Responsável pelas equipes, controle e fechamento de estoque, fechamento do caixa e solicitação de produtos.

Estágio no setor da Logística de Alimentos, com experiências em alimentação infantil, atuando com os cardápios e educação nutricional das unidades pré-escolares de Curitiba, execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar, e controle de qualidade com visitas as unidades escolares.#EducaçãoNutricional #NutriçãoInfantil