Sylvain Bourdon Email & Phone Number

Lille, Fr

Escaudoeuvres, Hauts-De-France, France

Project manager and future plant manager of the new French factory in Escaudoeuvres dedicated to frozen potato products.

Violaines, Hauts-De-France, France

Directeur de site et administrateur de la coopérative Agoris. Site spécialisé dans la culture et la surgélation de légumes pour le retail, l'industrie et la restauration.Transformation complète d'un site satellite vers un site stratégique avec la diversification dans une activité nouvelle et innovante (new products, process, people) : mélange de frites de légumes enrobés. Reengineering technologique d'une ligne de production d'oignons surgelés permettant de restaurer la… Show more Directeur de site et administrateur de la coopérative Agoris. Site spécialisé dans la culture et la surgélation de légumes pour le retail, l'industrie et la restauration.Transformation complète d'un site satellite vers un site stratégique avec la diversification dans une activité nouvelle et innovante (new products, process, people) : mélange de frites de légumes enrobés. Reengineering technologique d'une ligne de production d'oignons surgelés permettant de restaurer la compétitivité de la gamme. Refonte du front-line management avec mise en place de standard de management. Déploiement d'une culture de l'excellence opérationnelle et développement du safety leadership. Mise en conformité aux normes les plus élevées. Show less

Lagny-Sur-Marne, Île-De-France, France

Directeur du site de Lagny-sur-Marne (usine et siège social) spécialisé dans les plats cuisinés de tradition française. Multiples ateliers et technologies (salaison, charcuterie, légumes cuisinés, sauces chaudes et froides, stérilisation).Rénovation de l'organisation pour renouveler la dynamique d'amélioration continue et d'innovation du site. Mise en place d'un encadrement de proximité et de nouveaux rituels d'animation de la performance. Rénovation du site pour l'obtention de la… Show more Directeur du site de Lagny-sur-Marne (usine et siège social) spécialisé dans les plats cuisinés de tradition française. Multiples ateliers et technologies (salaison, charcuterie, légumes cuisinés, sauces chaudes et froides, stérilisation).Rénovation de l'organisation pour renouveler la dynamique d'amélioration continue et d'innovation du site. Mise en place d'un encadrement de proximité et de nouveaux rituels d'animation de la performance. Rénovation du site pour l'obtention de la certification IFS niveau supérieur. Obtention de la certification ISO 50001, management de l'énergie en 6 mois. Retour aux profits à l'issue de l'exercice. Show less

Boulogne-Sur-Mer, Hauts-De-France, France

Directeur du site de Boulogne-sur-mer spécialisé dans la production de poissons panés (Croustibat). Mise en place d'un management de proximité. Déploiement de la démarche Lean Manufacturing (Manex). Négociation d'un accord de compétitivité. Retour à l'équilibre budgétaire. Mise en place d'une 5ème ligne de production et d'un centre d'expertise et d'innovation européen.

Noyelles-Sur-Escaut, Hauts-De-France, France

Directeur de sites spécialisés dans la nutrition des animaux d'élevage (Noyelles-sur-Escaut, Neuville-sur-Escaut, Courchelettes, Sorcy) : bovins, caprins, gibier, porcs, volaille.... Constitution d'un pôle industriel régional basé à Noyelles-sur-Escaut. Centralisation des fonctions support, fermeture d'un site (Courchelettes) et gestion de 2 PSE. Optimisation supply chain : centralisation, flexibilisation et massification des commandes, sectorisation et optimisation des livraisons… Show more Directeur de sites spécialisés dans la nutrition des animaux d'élevage (Noyelles-sur-Escaut, Neuville-sur-Escaut, Courchelettes, Sorcy) : bovins, caprins, gibier, porcs, volaille.... Constitution d'un pôle industriel régional basé à Noyelles-sur-Escaut. Centralisation des fonctions support, fermeture d'un site (Courchelettes) et gestion de 2 PSE. Optimisation supply chain : centralisation, flexibilisation et massification des commandes, sectorisation et optimisation des livraisons (Axiodis), mise en place d'un WMS - Optimisation production : transfert, spécialisation par gammes par sites, évolution du MES (Nutriciel) et approche lean manufacturing Show less

Annezin, Hauts-De-France, France

Direction de production d'une usine spécialisée dans production d'ingrédients alimentaires à base d'oeufs pour l'industrie, la restauration, la boulangerie-pâtisserie et la pharmacie. Extraction d'enzymes pour la pharmacie. Encadrement des services production, technique et logistique. Effectif 50. Développement de l'activité (+30%), optimisation des procédés (pasteurisation, concentration, conditionnement aseptique, CIP...) et mises aux normes (clients, qualité, ICPE)

Béthune, Hauts-De-France, France

Responsable production des frites surgelées, en marque propre et marque de distributeur - 4 équipes - 6 jours/7 - 120 000 T/an - encadrement de 4 teamleaders, 1 ingénieur process, 1 technicien trieur optique - effectif supervisé 120 personnesMise en place d'une dynamique d'amélioration de la performance bottom-up sur 3 ans (TRS+10%) et développement de produits premium

Béthune, Hauts-De-France, France

Pilotage sur site du processus d'amélioration qualité déployé au niveau mondial (Mc Cain Quality Performance) et chef de projet pour la certification ISO 9002 du système d'assurance qualité. Formation des responsables de processus et encadrement des auditeurs internes. Reporting au siège canadien et à la direction du site.

Diplôme D'Ingénieur En Agriculture

Mastère En Industries Agro-Alimentaires, Génie Alimentaire