Directeur Général
Current
Auvergne Bokalm’
Jan 2023 - Present
AeroLeads people directory · profile
Sylvain Gilbert Email & Phone Number
RESTAURATEUR / CRÉATEUR Auvergne BOKALM’ / Co directeur RESTAURANT Les LOKAUX’
at
Auvergne BOKALM’
LinkedIn matched
✓ Verified August 2026
3 data sources
Profile completeness 86%
Current company
Auvergne BOKALM’
Role
RESTAURATEUR / CRÉATEUR Auvergne BOKALM’ / Co directeur RESTAURANT Les LOKAUX’
Location
Les Martres-De-Veyre, Auvergne-rhône-alpes, France
Who is Sylvain Gilbert? Overview
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Quick answer
Sylvain Gilbert is listed as RESTAURATEUR / CRÉATEUR Auvergne BOKALM’ / Co directeur RESTAURANT Les LOKAUX’ at Auvergne BOKALM’, based in Les Martres-De-Veyre, Auvergne-rhône-alpes, France. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Sylvain Gilbert.
Sylvain Gilbert previously worked as Directeur général at Auvergne Bokalm’ and Propriétaire at Auvergne Bokalm’. Sylvain Gilbert holds Bac Pro Hôtellerie Restauration from La Chaise Dieu.
Profile bio
About Sylvain Gilbert
« Se réunir est un début ; rester ensemble est un progrès ; travailler ensemble est la réussite. » En cette citation, Henri Ford résume parfaitement mes convictions. Offrir un message d’unité et de cohésion c’est surtout savoir démontrer à nos collaborateurs, l’intérêt qui existe à se surpasser dans son travail. Se découvrir des objectifs et intérêts communs pour s’offrir l’opportunité de partager son savoir-faire et ses réseaux pour un rapport gagnant-gagnant. CE QUE JE PEUX VOUS APPORTER :- Restauration à emporter- Traiteur, événementiel - plan de carrière restauration - Réseaux vins, champagne- Conseils reprise bar restaurant - Créateur carte vin & barJe vous dis : - Bienvenu - Welcome- bem vindo- bienvenido “Coming together is a beginning; staying together is progress; working together is success.” In this quote, Henri Ford perfectly sums up my convictions. Offering a message of unity and cohesion is above all knowing how to demonstrate to our employees the interest that exists in surpassing oneself in one’s work. Discover common objectives and interests to offer the opportunity to share know-how and networks for a win-win relationship. WHAT I CAN BRING YOU: - Take-out catering - Catering, events - restaurant career plan - Wine, champagne networks - Advice bar restaurant takeover - Creator wine & bar menuJe vous dis : - Bienvenu - Welcome- bem vindo- bienvenido
Current workplace
Sylvain Gilbert's current company
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Auvergne Bokalm’
8 roles · 21 years
Sylvain Gilbert work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Propriétaire
Current
Auvergne Bokalm’
Auvergne BOKALM’ propose des ENTRÉES, des PLATS des DESSERTS en BOCAUX issus de produits en CIRCUITS-COURTS et 100% recyclables
Jan 2021 - Present
Propriétaire
Current
Les Lokaux’
Bar/Restaurant LES LOKAUX’ situé aux Martres-De-Veyre📍Un cadre nouveau, un concept simple : mettre à l’honneur nos produits Lokaux’ 😊🍷🧀🍺 Sylvain&Kévin
Jan 2023 - Present
Apporteur D’Affaires En Restauration
Current
Gilbert & Fils
Gestion d’un établissement traiteur spécialités Portugaise et restauration rapide.
Aug 2020 - Present
Directeur Général
Le Brin D’Zinc
Bar à cocktails (+ de 50)et concerts (+de 300)Conception et services de cocktails, vins, bières, alcools et spiritueux.
Oct 2012 - Oct 2019
Sommelier En Chef
Création carte des vins, carte de barResponsable enseigne Gestion du personnel Organisation évènementielles
Jan 2011 - 2012
Sommelier En Chef Chef De Bar
Création carte des vins (restaurant gastronomique) carte des vins (brasserie) carte de bar (cocktails)Co-organisateur évènementielsObtention dés la première année des 2* étoiles Michelin
2010 - 2011
~1 yr
Sommelier En Chef
Chef sommelier restaurant 2* Michelin, 17,5 Gault et Millau
2006 - 2009
~3 yrs
3 education records
Sylvain Gilbert education
Bac Pro Hôtellerie Restauration
La Chaise Dieu
Mention Complementaire Sommellerie
Chamalières
Bep-Cap Restauration, Hotel, Motel, And Restaurant Management
La Chaise Dieu
FAQ
Frequently asked questions about Sylvain Gilbert
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What company does Sylvain Gilbert work for?
Sylvain Gilbert works for Auvergne BOKALM’.
What is Sylvain Gilbert's role at Auvergne BOKALM’?
Sylvain Gilbert is listed as RESTAURATEUR / CRÉATEUR Auvergne BOKALM’ / Co directeur RESTAURANT Les LOKAUX’ at Auvergne BOKALM’.
Where is Sylvain Gilbert based?
Sylvain Gilbert is based in Les Martres-De-Veyre, Auvergne-rhône-alpes, France while working with Auvergne BOKALM’.
What companies has Sylvain Gilbert worked for?
Sylvain Gilbert has worked for Auvergne Bokalm’, Les Lokaux’, Gilbert & Fils, Le Brin D’Zinc, and Millesime 1969 Riviera.
How can I contact Sylvain Gilbert?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Sylvain Gilbert at Auvergne BOKALM’, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Sylvain Gilbert attend?
Sylvain Gilbert holds Bac Pro Hôtellerie Restauration from La Chaise Dieu.
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