Fondateur
CurrentAprès être entré en moi pendant 12 ans, le Pain m'a pris et est prêt à sortir. Avec Florence qui m'accompagne au quotidien, nous avons décidé de tout lui donner et de faire le grand saut. Elyzabeth D'Assigny et Renaud Giroux-Laurent nous ont rejoint, et ensemble nous voulons créer un fournil-Atelier pour fournir le pain aux professionnels tels que les restaurants, épiceries fines, cavistes, fromagers et autres lieux de bouche.