Execução de Contratos e Termos de Credenciamento e envio da mesma Junto ao Tribunal de Contas do Estado do Mato Grosso do Sul

Registro de Estabelecimento junto ao Ministério da Agricultura, sendo responsável pelo desenvolvimento do Programa de Boas Práticas de Fabricação em fábrica de Alimento para animais, bem como a obtenção, junção e envio via SIPEAGRO de toda a documentação pertinente ao registro do estabelecimento. Acompanhamento de auditoria do MAPA

Coordenação de equipe, treinamento de colaboradores, Manutenção dos programas de BPF (Boas Práticas de Fabricação); PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Operacional); PSO (Procedimento Sanitário Operacional); MRE (Material de Risco Específico), BEA (Bem Estar Animal); APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), Rastreabilidade Bovina e análises laboratoriais; elaboração de planos de ação, participação em auditorias e supervisões do MAPA, de clientes ,bem como missões estrangeiras, adequação da planta as normas BRC.

Responsável pela verificação de documentos auditáveis referentes ao processo de Rastreabilidade Bovina (Relatórios Pré e Pós Abate); elaboração de Relatórios de Não Conformidades (RNCs); conferências de planilhas de autocontrole da empresa e do S.I.F. (referentes às circulares 175 e 176); controle de utilização e estoques de selos lacres para União Européia e Rússia; coleta e envio de amostras do Plano Nacional de Controle de Resíduos; análises microbiológicas e físico-químicas da Inspeção Federal (coleta e análise de resultados) e da empresa (análise dos resultados), elaboração de relatórios ao MAPA (Resumo de RNCs e de auto de infrações, resultados de análises do cronograma do MAPA e análises da empresa).

Desenvolvimento e implantação dos programas de BPF (Boas Práticas de Fabricação); PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Operacional); PSO (Procedimento Sanitário Operacional); MRE (Material de Risco Específico), BEA (Bem Estar Animal); APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e Rastreabilidade Bovina; Treinamento de funcionários; participação em auditoras e supervisões do MAPA, bem como missões estrangeiras.

Junto à coordenação da Garantia da Qualidade, participei da implantação dos programas de BPF (Boas Práticas de Fabricação); PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Operacional) APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle); (BEA) Bem Estar Animal e Rastreabilidade Bovina; Treinamento de funcionários;

Desenvolvimento e Implantação dos programas de BPF (Boas Práticas de Fabricação); PPHO (Procedimento Padrão de Higiene Operacional); APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), BEA (Bem Estar Animal) e Rastreabilidade Bovina; treinamento de funcionários; participação em auditorias e supervisões do MAPA, bem como missões estrangeiras.

Seleção de carcaças bovinas para desossa Carrefour, acompanhamento das atividades de desossa, armazenamento e expedição de carne com osso, cortes resfriados e cortes maturados, em frigoríficos fornecedores. Auditoria em frigoríficos para aquisição de novos fornecedores.