Responsável pelas análises físico-químicas do coco ralado, película, óleo de coco , leite de coco e etc.Elaboração de laudos e especificações técnicas; Elaboração e revisão dos documentos de procedimento operacional padrão; Manual de boas práticas de fabricação; Controle de potabilidade da água -verificar o pH, cloro e demais análises diariamente; Relatório de não conformidade (RNC) nos setores; Treinamento para manipuladores de alimentos conforme necessidade ; Inspeção nos setores de despola, ralo, estufa e secagem ; Elaboração de planilhas de controle de produção dos setores da produção; Emissão de manifesto de transporte e resíduos (MTR) para o SANAMA no IMA

Estágio não remunerado no laboratório da destilaria

Realizei análises físico químicas e microbiológicas do óleo de coco e leite de coco