Thiago Tinoco Email & Phone Number

Xaxim, Sc, Br

Joinville, Santa Catarina, Brasil

Blumenau, Santa Catarina, Brasil

Minha trajetória como professor universitário transcendeu a sala de aula, refletindo meu compromisso com a excelência acadêmica e meu desejo incessante de inspirar e orientar a próxima geração de profissionais do ramo cervejeiro.Durante minha passagem como coordenador dos Cursos de Pós Graduação e Mestre Cervejeiro, assumi uma liderança dinâmica. Fui responsável pela elaboração de calendários de aulas meticulosamente planejados e Planos Pedagógicos de Curso que pavimentaram o caminho para o sucesso dos alunos. Minha dedicação não se limitava ao papel administrativo, pois também supervisionava o material de aulas e provas, assegurando que os recursos educacionais estivessem alinhados com os mais altos padrões de qualidade.O relacionamento com alunos, professores e a direção foi uma parte fundamental do meu papel, estabelecendo uma ponte eficaz de comunicação e colaboração para garantir o melhor ambiente de aprendizado possível.Além disso, assumi a emocionante responsabilidade de ser o guardião da planta de produção de cerveja e destilados da ESCM, onde minha liderança visionária orientou a operação de maio de 2020 a agosto de 2021.Como professor, ministrar as disciplinas de Brassagem e Elaboração de Receitas nos cursos regulares foi uma oportunidade para compartilhar meu conhecimento e paixão pela cervejaria. O reconhecimento como Professor Homenageado pela turma 08 do curso de mestre cervejeiro solidificou minha dedicação à educação e à formação de profissionais excepcionais.Estou comprometido em continuar a moldar o futuro da indústria cervejeira, capacitando os estudantes com as habilidades e o conhecimento necessários para alcançar o sucesso em um campo que amo profundamente.

Como líder da equipe de Brassagem, minha jornada na indústria cervejeira tem sido marcada por conquistas notáveis e um compromisso incansável com a excelência em cada etapa do processo de produção de cerveja.À frente da gestão da equipe, fui responsável por liderar a execução das brassagens, garantindo a reperibilidade e a qualidade do mosto cervejeiro em cada lote. Meu foco inabalável no controle de qualidade resultou em mostos consistentemente superiores, que serviram de base para cervejas excepcionais.Além disso, meu papel envolveu a elaboração e otimização de receitas, com um olhar atento para o aumento do rendimento e a criação de sabores distintos. Através de análises detalhadas e experimentação criativa, alcancei melhorias significativas no processo.Como parte das minhas responsabilidades, também desempenhei um papel vital na elaboração e revisão de Instruções de Trabalho e Procedimentos Operacionais Padrão, garantindo que nossas operações fossem executadas com precisão e eficiência.Adicionalmente, supervisionei de perto o controle da adega de fermentação e maturação, coordenando a finalização e filtração de cerveja com rigor e dedicação. Isso resultou em cervejas finais de alta qualidade e satisfação do cliente.

Joinville, Santa Catarina, Brasil

Gestão da equipe de produção e pelo PCPControle de estoque e pela solicitação de compras de insumos.Elaboração e otimização de receitas, com foco no rendimento.Elaboração de Instruções de Trabalho e Procedimentos Operacionais Padrão. Supervisão e preparação do mosto cervejeiro; controle da adega de fermentação e maturação (finalização de cerveja) e responsável pela limpeza e sanitização tanto da parte quente, quanto da parte da adega - CIP.Cerveja Premiado FBC 2023 Blumenau: Oktoberfest – medalha de prata (elaboração da receita e execução).

Gramado, Rio Grande Do Sul, Brasil

Responsável pela preparação e controle do mosto cervejeiro, acompanhamento da adega ( estabilização e filtração) e auxílio no desenvolvimento de novas receitas

Coordenação de estudos de cenário em segurança em locais públicos, testes comparativos na área de produtos, de meio ambiente e automotiva – Responsável por todo o processo, do planejamento do estudo até a sua execução. Produção de relatório técnico com não conformidades para denúncia aos órgãos competentes e com fim de divulgação à mídia.

• Análise e elaboração de planos de gerenciamento de resíduos industriais;• Acompanhamento através de inspeções periódicas para identificação de possíveis condições inseguras;• Elaboração de pareceres para licenciamento ambiental em unidades de tratamento e disposição final de resíduos industriais;• Elaboração de instruções técnicas para avaliação de impacto ambiental (EIA);• Avaliação do plano de emergência individual (PEI) e plano de ação de emergência (PAE);• Identificar riscos nos postos de trabalho e elaboração planejamento anual de programa ambiental e de saúde e segurança;• Realização de treinamentos, investigação de acidentes e incidentes do trabalho;• Propor ações para minimizar riscos, realizar medição e realizar acompanhamento de indicadores;• Coordenar os trabalhos de novos projetos e auditoria interna e externa.• Elaboração de Relatórios de Vistorias e Pareceres Técnicos visando o licenciamento ambiental de empreendimentos ou atividades potencialmente poluidoras, de acordo com a legislação vigente. • • •Elaboração de Pareceres Técnicos sobre Termos de Ajustamento de Conduta – TAC. Além de respostas a requisições externas (Ministério Público, Ministério do Meio Ambiente, Prefeituras, anônimas, dentre outras), por meio de Relatos Técnicos, nos quais se verifica o atendimento às normas aplicáveis

Brasília, Distrito Federal, Brasil

Responsável pelo Licenciamento de indústrias e empreendimentos potencialmente poluidores do DF.Coordenar equipe de analistas e atendimento às partes interessadas.Elaboração de Relatórios, Informações e Pareceres Técnicos visando o licenciamento ambiental de empreendimentos relacionados à área industrial, em especial. Acompanhamento de condicionantes de licenças ambientais.Acompanhamento de Termos de Ajustamento de Conduta – TACElaboração de respostas técnicas a demandas do Ministério Público e outros Órgãos.

Chemical Engineering

Mestre Cervejeiro, Food Technology And Processing