Enseignes Monceau Fleurs, Au Nom de la Rose, Cœur de Fleurs & HappyCA : 124 M€ (266 magasins franchisés – 56 succursales) – 50 salariés- Suivi de l'activité des franchiseurs : Construction des Budgets, clôtures mensuelles, suivi des CA hebdomadaires & mensuels, contrôle de la facturation des redevances & des droits d'entrée.- Suivi des performances commerciales (fêtes, opérations et remodelings magasins)- Suivi de la Centrale d'Achats (EMP) : Construction du Budget &… Show more Enseignes Monceau Fleurs, Au Nom de la Rose, Cœur de Fleurs & HappyCA : 124 M€ (266 magasins franchisés – 56 succursales) – 50 salariés- Suivi de l'activité des franchiseurs : Construction des Budgets, clôtures mensuelles, suivi des CA hebdomadaires & mensuels, contrôle de la facturation des redevances & des droits d'entrée.- Suivi des performances commerciales (fêtes, opérations et remodelings magasins)- Suivi de la Centrale d'Achats (EMP) : Construction du Budget & Clôtures mensuelles- Calcul des rétributions fidélités, suivi de la balance des paiements, études Adhoc- Comptes de résultats des acquisitions des nouveaux magasins en collaboration avec le service développement Show less

ITM Restauration (Groupement des Mousquetaires)CA : 82 M€ - 78 restaurants - 16 salariés- Participation au passage de 2010 à 2013 de 60 restaurants à un nouveau concept Grill de restauration à table- Analyse et reporting Groupement de l’activité commerciale et des situations financières des restaurants- Participation et à la mise en place d'un nouveau système d'information pour les restaurants et la direction d'Enseigne- Suivi en moyenne d’une dizaine d’ouvertures… Show more ITM Restauration (Groupement des Mousquetaires)CA : 82 M€ - 78 restaurants - 16 salariés- Participation au passage de 2010 à 2013 de 60 restaurants à un nouveau concept Grill de restauration à table- Analyse et reporting Groupement de l’activité commerciale et des situations financières des restaurants- Participation et à la mise en place d'un nouveau système d'information pour les restaurants et la direction d'Enseigne- Suivi en moyenne d’une dizaine d’ouvertures et de reprises de points de vente par an - Elaboration avec la Cellule Concept des budgets types par formats de restaurants- Contrôle et suivi avec les Achats des marges servies pour chaque carte saisonnière (Alertes et préconisations)- Suivi des performances des produits à la carte et des opérations commerciales.- Création et mise à jour d’outils de gestion à l’usage des chefs d’entreprise et formation à leurs utilisations (Journal achats, marge semi-nette, plannings du personnel ...) Show less

CA : 60 M€ - 75 restaurants - 8 salariésCréation du poste Analyse et reporting Groupement de l’activité commerciale et des situations financières des restaurants

ITM Equipement de la Maison (Groupement des Mousquetaires)CA : 1500 M€ - 530 magasins - +100 salariés- Coordination de 8 contrôleurs régions pour la transmission et la remontée des informations à la Direction Financière Groupe- Suivi de l’activité commerciale, consolidation et analyses des situations financières des points de vente