Thomas Castaldi Email & Phone Number

Ajaccio, Fr

Porto-Vecchio, Corse, France

Rattaché au groupe OLLANDINI Direction Général de 2 hôtels (3 & 4 *) , 3 résidences hôtelières, 2 plages privées & 2 restaurants.300 chambres, 1200 lits, & 180 collaborateurs.Direction de 15 cadres.Elaboration des budgets.Suivit, analyse et actions correctives des CEA.Création & développement de la stratégie et politique commercial, marketing.Responsabilité administrative de l’entreprise.Création et suivi de projet afin d’accroitre la rentabilité de l’entreprise.Mise en place de la politique RSE.Maintien et mise à jour des standards & procédures afin de maintenir la qualité.Suivit & rendu des chantiers.

Monaco

Management des équipes jour et nuit.Gestion du restaurant , bar et club de nuit.Responsabilité de la structure opérationnelle et administrative de l’hôtel.Suivit et gestion des plaintes clients.Optimisation du programme de fidélisation SPG.Meneur des projets OI hotel pour la partie hébergement.

Région De Paris, France

Management de 7 Chefs de Service et de 40 collaborateurs.Responsabilité de la structure opérationnelle et administrative de l’hôtel.En charge du service d’étage et des gouvernantes.Optimisation du CA et responsabilité de la stratégie du Yield.En charge du plan d’action commercial et démarchage clientèles (mice, corpo et loisirs).Gestion tarifaire de l’espace séminaire (14 salons + 1 amphithéâtre).Garant et suivi de la qualité client et des standards Novotel.

Région De Paris, France

DOP:Management et Organisation total du département Front Office et Housekeepink.Support, aide et orientation aux Chefs de Services Opérationnels (F&B , Cuisine , Maintenance).Responsable de la Qualité et meneur de projet au sein de tout l’hôtel.Analyse et Control du CA réalisé au Day to Day et Months.Recrutement Cadre et non Cadre.Collaboration étroite avec la DAF sur le suivi des budgets et compte externe.Bras droit et remplacement du Résident Manager en son absence.FOM:Management de l'équipe Front Office jusqu'a 30 personnes.Création du poste "Rooms Control" et "Night Manager".Recrutement et formation de mes collaborateurs.Remise en place complet des procédures et standards.Evolution de l'équipe en place.Responsable des clôtures mensuelles.Gestion de l'overbooking , du délogement et de la facturation.Analyse et Control du CA réalisé à J-1.Gestion du budget attribué au département.

Tahiti - Plynésie Française

En charge de toute l’opération des vols avant et après décollageCoordination avec l’agence de vente du paysEn charge des passagers et équipages de bordEn charge du bon déroulement des opérations d’enregistrement et embarquementEn charge de toutes les équipes au sol et des marchandises En charge de la suretée et sécurité à bord et au tour de l’avion pendant les opérations

Juans Les Pins 06

Organisation et Gestion de la fermeture de l’hôtel pour travaux durant 3 moisPré-ouverture et ouverture après transformationPréparation intégrale à la commission sécurité et standard de la 5 éme étoiles Obtention de la 5éme étoilesAssistant direct du Directeur Général et à son remplacement lors de son absence sur le site.Management de l'équipe Front Office+Voiturier-Bagagiste jusqu'a 40 personnes.Recrutement et formation de mes collaborateurs.Remise en place complet des procédures et standards.Evolution de l'équipe en place.Gestion de l'overbooking , du délogement et de la facturation.Analyse et Control du CA réalisé à J-1.Gestion du budget attribué au département.

Région De Cannes, France

Management de l'équipe Front Office+Conciergerie +Voiturier-Bagagiste jusqu'a 50 personnes.Organisation du changement de PMS et formation du staff.Remise en place de toute les procédures , check list et standard du au changement de chaîne entre Sofitel et Marriott.Assister la Chef de Réception dans ses taches et la remplacer lors de son absence.Gestion des congrès Cannois et du Festival du Film de Cannes et des VIP.Responsable de la partie VIP(Pré , pendant et post - Clientèle Moyen Orient)Gestion de l'overbooking.Control de la Facturation.Ambassadeur du programme de Fidélité de la chaine pour l'hotel envers tout les département.Control des caisses journalières.

Région De Paris, France

Management des équipes durant le shiftFormation de l’équipe Front OfficeMise en place et élaboration de check listSuivit des VIPSuivit des plaintes clients