Wichtig sind die Menschen, die an meinem Tisch Platz nehmen, die Gespräche und Leidenschaften. Meine Philosophie verknüpft Tradition und Moderne, sie ist Spiegelbild meiner Erfahrung, dass Professionalität und Leichtigkeit gleichberechtigte Partner am Herd sind. Als Küchenchef in großen Hotels, kleinen Restaurants, in Deutschland, Frankreich und Neuseeland, und inzwischen als Inhaber von Art.Flavour kümmere ich mich um ihre Menüabende, berate ihr Unternehmen gerne bei der Rezeptentwicklung und anderen gastronomischen Problemen.