Doté d'un double parcours à la fois en alimentation (pâtisserie, glacier, chocolatier, traiteur) et d'une formation en TEPE (Titre entrepreneur de petite et moyenne entreprise).En effet, mon expérience d'alternant chez la Pâtisserie Destombes m'offre aujourd'hui des connaissances de terrain concernant les métiers de l'artisanat alimentaire. Aussi, afin d'assouvir mon besoin d'entreprendre, j'ai terminé en 2020 une formation me permettant d'acquérir des compétences nécessaires (marketing, comptabilité, gestion, communication, RH, management, commerce) pour l'ouverture d'une entreprise mais aussi bien pour gérer des projets internes.