- Création et lancement d’une activité de restauration rapide- Gestionnaire du secteur économique, administrative et sociale de l’établissement- Elaboration et mise en place de l’outil de production et des process- Gestion financière et garantie de la rentabilité d’un centre de profit- Compréhension des besoins du marché suivant l’environnement économique - Relation, développement commerciale, suivi clients, remises des offres et fidélisation- Embauche, formation, gestion global des collaborateurs- Suivi et contrôle de la qualité, des techniques de réalisation - Accompagnement et formation des salariés sur site

- L’évaluation du respect des procédures opérationnelles standardisées des sites d’exploitations du groupe DHL Express - Rédiger, synthétiser des plans d’actions correctifs en marge d’amélioration des process, qualité et sécurité - Etablir un plan de communication avec les directeurs d’agence- Analyse des KPI de productivité et performances pour plans d’action et axe d’amélioration- Apporter le support physique/téléphonique nécessaire à la mise en conformité des plans d’actions - Suivi des axes d’amélioration et de leur conformité - Contrôle continu de l’utilisation standards des mises en conformité

- Recrutement et management de 20 agents pour les opérations quotidiennes d’importation et d’exportation de fret - Elaboration des différents plans de production, de distribution des postes de travail- Analyse, suivi des KPI de productivité, performances pour ajustements - Animation et cohésion d’équipe pour assurer la motivation à l’atteinte des objectifs- Responsable du contrôle et suivi des performances des agents sur site - S’assure du respect des dispositions sécurité des sites- Accompagnement de la performance et formation des salariés sur site

- Chef Pâtissier Consulat Général de France NY- Chef Pâtissier Alain Ducasse NY- Chef Pâtissier Patina Group / Compass CA- Chef Pâtissier Ladeki Group San Diego CA