Mise en place de la salle de restaurant
Gestion d'un rang ; prise de commande et service des boissons et des plats à table
Participation au nettoyage de la verrerie
Prise de commande et service à table des boissons pendant l'activité bar de nuit

Ouverture et fermeture du restaurant, participation et contrôle de la mise en place des points de service (bar, dessert, terrasse intérieure, terrasse extérieure et salle intérieure)
Gestion et mise en place des réservations
Organisation des serveurs selon le planning et l’activité
Participation active au service, gestion d’un rang à l’aide d’un runner
Participation au contrôle et à la gestion des stocks de matières premières
Participation au recrutement et à la formation des équipes saisonnières.

Gestion des shifts de nuit
Respect des procédures de Check-in et Check-out
Cloture journalière
Participation et gestion du room service
Réponses aux demandes de conciergerie
Gestion de la caisse.

Ouverture du restaurant
Mise en place des points de service (dessert et salles de restaurant)
Gestion d'un rang en extérieur ; prise de commande, service des boissons et des plats, confection des desserts
Participation à la formation des membres du personnel saisonnier

Ouverture du restaurant
Mise en place des points de service (dessert et salles de restaurant)
Gestion d'un rang en extérieur ; prise de commande, service des boissons et des plats, confection des desserts
Participation à la formation des membres du personnel saisonnier

Stage de 3 semaines et par la suite extras réceptionniste de nuit.
Respect des procédures de Check-in et Check-out
Service des boissons au bar et préparation des commande de room service
Clôture journalière lors des shifts de nuit
Garant de la sécurité des clients

Stage de 4 mois dans le cadre de mon BTS
Entretien de espaces communs de l'établissement conformément aux standards de l'établissement
Entretien des chambres en équipe de deux
Participation à la gestion du linge et des produits d'accueil
Mise en place d'un livret de procédures afin de facilité l'intégration des membres du personnel étrangers

Stage de 3 semaines dans le cadre de mon BTS
Participation au Check-in des clients
Responsable du service petit déjeuner
Participation à la mise en place des salles de séminaires
Participation au contrôle des chambres et des espaces extérieurs de l'établissement