Thomas Durlev Email & Phone Number

Jeg er uddannet kok og køkkenchef og stræber altid efter den gode oplevelse med maden som centrum - og så har jeg en stor kærlighed for at lave mad 🥬🍉🍋Jeg har et stort iværksætter-gen, som er resulteret i min virksomhed Durlevs Gourmæt, hvor jeg elsker at være kreativ med mine råvarer. Jeg gør en stor indsats for at skabe den unikke oplevelse således, at mine råvarer kan fremstå i alle slags former, eksempelvis ved at omdanne en gulerod til at smage af asparges.At skabe oplevelser er noget af det, der driver og engagerer mig på arbejdet og noget, som jeg holder af at bruge meget tid på. Derfor er alfa omega for mig at skabe en nærværende oplevelse og aktivere sanserne ved at lave mad, der ser godt ud, dufter godt og, vigtigst af alt, smager godt. Udover at lave mad, så elsker jeg at gå lange ture, træne og at sejle. Derfor har jeg også taget et speedbådscertifikat, så jeg kan sejle rundt i København med venner og familie. Derudover elsker jeg at gå ud og finde inspiration, når jeg er ude at spise, for eksempel på Den lille fede, Mesh eller Sokkelund. Jeg har en kæmpe respekt for at få de helt enkle råvarer til at smage af en million og ser meget op til Michelin-restauranter – netop fordi det er så autentisk, når man kan finde nøglen til kreativitet ud af ingenting. Og det er dét, jeg stræber efter at kunne videregive med Dourlev's Gourmæt.Mangler din virksomhed en ny bæredygtig frokostordning? Eller skal jeg hjælpe dig med en udsøgt madoplevelse til dit næste arrangement? Så tag fat i mig på info@dg-mad.dk / +45 20 82 12 55 og hør mere om dine muligheder.

Listed skills include Kantinedrift, Frokostordninger, Catering, Facility, and 2 others.

• 

  Hotel Og Restaurantskolen

  Uddannet Kok