Thomas Lamotte Email & Phone Number

Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France

Mission en Fromagerie: Juillet 2020 - Actuel- Projet énergétique: Réfection de la production d'énergie sur le site, production de froid positif et négatif, récupération de chaleur et production de vapeur pour le procédé de fabrication.- Projet de NEP: Etude du besoin pour une station de nettoyage en place sur la fromagerie

Société Laitière De Vitré

Gestion de projet travaux neufs: - Piloter la mise en route d’un atelier de poudrage + d'un système intégré de traçabilité + d'une station de nettoyage en place - Créer conjointement avec le services des méthodes et les fournisseurs de la communications avec les différents outils informatiques- Assurer la relation fournisseur conjointement avec le services.

Vitré

Gestion de production:- Assurer le suivi de la production par le suivi des indicateurs.- Manager les équipes de production en 3x8.- Remplacer ponctuellement le responsable et l’adjoint.- Assurer la transition d'organisation en sien de l'atelier.

Société Laitière De Vitré

Gestion de projet travaux neuf: - Piloter l'installation de nouvelles machines de process UHT (Stérilisateur et 2 tanks stériles) - Assurer le suivi des fournisseurs- Définir et conduire la qualification des installations- Assurer le suivi de production de l'atelier- Former les utilisateurs production et pilote sur les nouveaux outils- Créer les documents.

Vitré

Stagiaire en amélioration continue au sein d'un atelier de conditionnement UHT:- Garantir l'amélioration continue au sein de l’atelier - Gestion de projet amélioration continue: PDCA, 5S.- Fiabilisation des lignes de production.

Göteborg, Suède

Research: — Improving freeze tolerance on yeast for baked industry— Using yeast as a model of epigenetics studyingDesign and use of research protocole. Manipulation of living being.Improving my english knowledgeRecherche: — amélioration de la tolérance des levures à la congélation — utilisation des levures comme modèle d’étude épigénétique Conception et.

Grézieu-le-Marché, France

Worked in cured industry: preparation of meat recipe for every cured food. Experience in a food production. Travail ouvrier au niveau du hachage et de l’embossage, préparation des recettes de viandes pour chaque produit haché, dans une entreprise artisanale fabricant des saucissons.

Grézieu-le-Marché, France

Worked in cured industry: preparation of meat recipe for every cured food. Experience in a food production.Travail ouvrier au niveau du hachage et de l’embossage, préparation des recettes de viandes pour chaque produit haché, dans une entreprise artisanale fabricant des saucissons.

Région De Clermont-Ferrand, France

Work in caterer laboratory to prepare fresh fruits and vegetableWork to prepare christmas food reservation during nightTravail ouvrier au rayon traiteur, découpe de fruits et légumes Travail de nuit pour la préparation des commandes pour les fêtes de Noël;

Bordeaux Area, France

Training period in RMN laboratory to learn and use RMN method Découverte des biotechnologies, utilisation d’outil RMN haut et bas champs

Master Of Engineering (M.Eng.), Sciences Et Technologie Alimentaires, Gap Year Ensaia

Activities and Societies: Activities in student’s association BDE ENSAIA —Management input and output in association’s bar —Work into a.

Education record

Activities and Societies: Creation of the association "BDE CPP Bordeaux", student association. Création de l'association "BDE CPP.