Timothée Durand Email & Phone Number

Avec plus de 15 années d'expérience dans la restauration, traditionnelle et rapide dont 6 dans la gestion de franchises et le développement commercial, je supervise actuellement un réseau de 50 restaurants générant un chiffre d'affaires annuel de 30 millions d'euros. Mon rôle s'articule autour de trois axes majeurs :Excellence Opérationnelle : Je guide et soutiens nos franchisés pour atteindre et maintenir les plus hauts standards opérationnels. Mon approche consiste à mettre en place des processus efficaces, à former les équipes et à garantir une qualité de service exceptionnelle.Croissance du Chiffre d'Affaires et des Marges : J'élabore et mets en œuvre des stratégies visant à augmenter le chiffre d'affaires et les marges bénéficiaires. Cela inclut l'optimisation des consommations, la gestion rigoureuse de la masse salariale et l'analyse des performances pour identifier les opportunités d'amélioration.Développement de la Multi-Franchise : Je travaille étroitement avec nos franchisés pour les aider à étendre leur portefeuille de restaurants. Mon objectif est de faciliter la croissance par la multi-franchise en fournissant des conseils stratégiques et en aidant à surmonter les défis liés à l'expansion.Passionné par l'industrie de la restauration rapide et engagé envers la réussite de chaque franchisé, je crois fermement en une approche collaborative et data-driven pour atteindre des résultats tangibles. Mon leadership est axé sur la transparence, l'innovation et la satisfaction client.

Listed skills include Leadership, Tactiques, Management, Gestion De L'Urgence, and 7 others.

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  Vatel France

  Catering Management