Als leerling begonnen bij BrasserieNL in leischendam. Onder leiding van Ruben van Dieten in 2,5 jaar doorgegroeid tot chef de partie. Bij BrasserieNL heb ik mijn culinaire basis, mijn smaak opgebouwd. Verkast naar Fouquet op de Javastraat in Den-Haag. Bij Fouquet heb ik 5 jaar met veel plezier gewerkt. In die 5 jaar heb ik veel slimmigheden geleerd, vooruit leren denken, organiseren en zuinig omgaan met ingrediënten.Na 5 jaar was het tijd voor de volgende stap, een flinke stap. Een functie als chef kok bij Ich bin ein Hamburger. Een pittige functie met veel uitdagingen. Ondanks een verouderde keuken en schaarste aan (getraind) personeel mijn leermeester kunnen behalen en de kosten goed onder controle kunnen krijgen.De mooi gebalanceerde menu kaart met verrassende gerechten is iets waar ik heel trots op ben!De volgende stap is inmiddels al lang en breed genomen. Ik ben sinds 2,5 jaar werkzaam bij een hele leuke en drukke bistro in de bloemen buurt in den haag. In die tijd hebben we het niveua van de keuken enorm omhoog weten te krijgen.