Als CRM ben je het unieke aanspreekpunt van de klant.Bij UZG was ik verantwoordelijk voor het beheer van alles wat met voeding en dranken te maken heeft op de campus.Dit betreft zowel de catering voor de patiënten, het personeel als de bezoekers. Behalve voor de productie, verdeling en commercialisering, stond ik tevens in voor het faciltair beheer van de centrale keuken als alle verkoop entiteiten. Daarnaast baten we nog gift shops uit op de campus. Gedurende een 3 tal jaar was ik ook verantwoordelijk voor een groot deel van het cleaning gebeuren bij UZ Gent. Hierbij stond Sodexo zowel in voor het dagelijks schoonmaken van de patiëntenkamers, OK's, cleanrooms als burelen.

Sodexo vending mee op de kaart zetten door middel van de roadvending divisie op te starten. In 2008 hebben we de vending divisie van Douwe Egberts ( Sara Lee ) over genomen, waarvoor mijn voornaamste job was de 2 verschillende culturen te integreren en de verschillende processen op elkaar af te stellen om zodoende de beoogde synergiën en optimalisaties te kunnen doorvoeren met het behoud van rendabele klanten.

Als district manager was ik verantwoordelijk voor een 25 tal bedrijfs restaurants, welke op hun beurt aangestuurd werden door een gerant. Als Dm ben je veranwoordelijk voor het budget, het opvolgen van de actieplannen met betrekking tot de rentabiliteit als tevens het verbeteren van de dagelijkse levenskwaliteit van onze gasten.Je staat ook in voor de conceptualisering van de restaurants, je dient er op toe te zien dat de guidelines van de concepten opgevolgd en nageleefd worden.

Op de N.A.T.O. site beheerde ik een selfservice restaurant, verschillende bars, restaurant à la carte, VIP restaurant, een banqueting dienst en een protocolaire service.Mijn team bestond uit een 100-tal medewerkers

Na anderhalf jaar als assitent gewerkt te hebben, ben ik verantwoordelijk geworden voor de centrale keuken.Als manager had je de volledige verantwoordelijkheid met betrekking tot klanten beleverd vanuit de centrale keuken. Je stond tevens in voor de rentabiliteit van de verschillende accounts, alsook toekomstige klanten te prospecteren.

Als assitent manager was ik mee verantwoordelijk voor de dagelijkse productie en levering van 2000 maaltijden. Ik was verantwoordelijk voor de productie medewerkers en de chauffeurs.

Verantwoordelijk voor de cost control van voeding en dranken. Op dagelijkse basis rapportering maken naar management toe mbt foodcost.Constant op zoek naar kwaliteit - en rentabiliteitsverbeteringen

Als night audit in een luxueus hotel, dien je 's nachts de balansen te bewerken alsook de onthaalbediende zijn voor de klanten.