Logistiek coördinator Inbound/HeliumVerantwoordelijk voor Inbound planning en aansturen van meerdere teams binnen het bedrijf. - Opstellen en bewaken van logistieke doelstellingen;- aansturen van de verschillende logistieke afdelingen;- analyseren en optimaliseren van werkprocessen;- uitvoeren van kwaliteitscontroles;- Voorraadbeheer en opslagoptimalisatie; - Maken van planningen en werkschema’s.- Coördineren en waar mogelijk verbeteren van de goederenontvangst;- controleren van kwaliteit en kwantiteit van goederen;- strakke, maar haalbare planningen maken om zo voor continuïteit te zorgen;- bijhouden van administratie van leveringen en voorraden;- aansturen van logistiek personeel;- eindverantwoordelijke voor Cycle count/voorraadbeheer. - personeels rooster maken- functioneren gesprekken voeren - sollicitatie gesprekken voeren

Chef-kok van 2 keukens. Leiding over 25 man keuken personeel verdeeld over 2 keukens.Verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken. 1 a la carte restaurant & 1 productie keuken met take away waar wekelijks gemiddeld 1500 tot 2000 take away gerechten worden bereid. Verantwoordelijk voor de roosters en de inkoop van beide bedrijven. de keuken beheren, menu's ontwikkelen en heerlijke recepten maken.Maken van voorstellen voor de menukaart en buffettenVoeren van een kloppende financiële begroting, goed voorraadbeheer en inkopen van productenMaken van roosters voor je team en opstellen van pre-shift briefingsOp coachende en motiverende wijze leidinggeven aan je team, waarbij de ontwikkeling van de keukenbrigade voorop staatNauw monitoren van kwaliteit en input leveren waarmee het nóg beter wordt

Mede verantwoordelijk voor het trainen & begeleiden van de selectie onder 19. Training verzorgen & en assisteren bij de wedstrijden. Leiding over de selectie als de hoofdtrainer niet aanwezig was

Mede verantwoordelijk voor de keuken van hotel/restaurant de viersprong in Schoorl. Het draaien van de warme en koude kant, de roosters maken en het bestellen en bijhouden van de haccp. De viersprong is tevens ook een hotel met 6 kamers. Hier verzorgde wij ook het ontbijt en diner voor.

Interim chefLeiden & begeleiden van het keukenpersoneel. zorgen voor naleving van de voedselveiligheidsbeleid en kwaliteitscontrole.Werkproces verbetering, concept ontwikkeling en interim diensten.

Het draaien van de warme & koude kant. Zorgen dat de mise & place in orde is en verantwoordelijk voor het bestellen, haccp en de dagelijkse gang van zaken.

Zelfstandig werkend kokVerantwoordelijk voor het draaien van de warme & koude kant, mise & place.

Zelfstandig werkend kok in grand café de walvis in de rijp.

Zelfstandig werkend kok in moi Bien

Zelfstandig werkend kok, koude & warme kant draaien