Dιeɢo Тorres R.

Dιeɢo Тorres R. Email and Phone Number

Director general @ Blue Diamond Hotel & Resorts
Spain
Dιeɢo Тorres R.'s Location
Spain, Spain
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About Dιeɢo Тorres R.

Con más de 30 años de experiencia en la industria hotelera y gastronómica, soy un director general apasionado por ofrecer servicios de calidad, innovación y excelencia a los huéspedes y colaboradores. Mi misión es transmitir, aportar, enseñar y crear valor en cada proyecto que lidero, con el objetivo de superar las expectativas y generar resultados positivos para la empresa.Actualmente, estoy al frente de la apertura y operación de varios complejos hoteleros en Cayo Largo, pertenecientes a Blue Diamond Hotel & Resorts, una cadena internacional de lujo. Con un estilo de liderazgo participativo, basado en el reconocimiento y el respeto, trabajo con un equipo multidisciplinario y multicultural, con el que comparto la visión, la estrategia y los valores de la organización. Entre mis competencias destacan la gestión de alimentos y bebidas, el posicionamiento de marca, la optimización de recursos, la atención al cliente y la gestión de crisis. Mi campo de expertise es la apertura de nuevos establecimientos, en los que aplico mi conocimiento del mercado, la normativa, la competencia y las tendencias.

Dιeɢo Тorres R.'s Current Company Details
Blue Diamond Hotel & Resorts

Blue Diamond Hotel & Resorts

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Director general
Spain
Employees:
450
Dιeɢo Тorres R. Work Experience Details
  • Blue Diamond Hotel & Resorts
    Director General
    Blue Diamond Hotel & Resorts
    Spain
  • Blue Diamond Hotel & Resorts
    Director General
    Blue Diamond Hotel & Resorts
    Cuba
    Director General Area Extra Hotelera de Cayo Largo.

    Villa Marina (24 hab)
    Restaurante Puerto Deportivo
    Área de Ocio Casa del Campesino
    Área Playa Sirena ( Restaurantes , Bares, Mice)
    Ranchon Playa Paraiso
  • Rvhotels
    Rvhotels 2022-01 - 2022-10
    Tarragona, Cataluña, España
    Bares ,Restaurantes y Mice.
  • Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y Bebidas
    Aidabe - Asociación Iberoamericana De Directores Y Directoras De Alimentos Y Bebidas 2020-10 - 2022-05
    República Dominicana
  • The Barman Says
    The Barman Says 2021-01 - 2021-12
    Eu
    Asesoramiento nuevas aperturas Ho Re Ca España + Francia I Actualización, creación de conceptos gastronómicos I Formación de equipos y Adaptación de Herramientas administrativas para gestión hotelera.
  • Bahia Principe Hotels & Resorts
    Bahia Principe Hotels & Resorts 2017-08 - 2020-11
    República Dominicana
    http://www.bahia-principe.com/es/
  • Meliá Hotels International
    Meliá Hotels International 2015-09 - 2017-07
    Valencia Y Alrededores, España
  • Bahia Principe
    Bahia Principe 2014-06 - 2015-06
    Arena Gorda – Macao, Sección Baigüa Higüey Província La Altagracia Rep Dominican
    3174 Rooms All Inclusive (5 Hotels) | Coordinar equipo de 700 colaboradores.

    Monitoreo de la operación del mayor complejo de R.D. (25 restaurantes y 18 bares)
    Comprobación de desarrollo sobre las diferentes actividades realizadas, bufets , snacks, bares ,restaurantes, eventos indoor / outdoor ,centro de convenciones, room service, inventarios, evaluaciones de personal.

    Inculcar a mandos intermedios sobre la importancia de inventariar con éxito reduciendo desperdicios y costes.
    Implementación de sistemas de control actualizados en los puntos de venta,así como diferentes métodos de control de gestión de personal y de atención al cliente.
  • Eurostars Hotels
    Eurostars Hotels 2013-05 - 2014-05
    Eurostars Cayo Santa Maria ,Villa Clara,Cuba
    846 Rooms All Inclusive | Pre Opening | Formar y Dirigir equipo de 220 colaboradores.

    Creación de estándares operacionales para el primer hotel All IN de la marca en Cuba. Sinergia entre la dirección de la marca Eurostars y el grupo Turístico Gaviota.

    Implantación del plan de formación y transmisión Know-How.
    Desarrollo de la capacitación de personal, estructurando el departamento, e incluyendo secuencias de servicio de acuerdo con los estándares de la cadena en Europa.

    Exhaustivo cuidado en el seguimiento de la satisfacción de los clientes.
  • Royalton Luxury Resorts
    Royalton Luxury Resorts 2011-10 - 2012-12
    Playa Blanca ,Panama.
    220 Rooms All Inclusive | Pre Opening | Formar y Dirigir equipo de 120 colaboradores.

    Desarrollo del departamento de F&B para el primer Hotel Royalton de Sunwing.
    Establecimiento de los estándares de calidad y servicio.
    Formación e Integración de nuevos colaboradores al equipo de trabajo


    Creación de sinergias entre todos los outlets. Implantando sistemas operativos .
    Desarrollo de nuevos servicios y optimización de los puntos de venta
 con herramientas ofimáticas y de análisis consiguiendo con esto la reducción de un 45% los costos en el departamento con relación a la gestión anterior.
  • Cirsa
    Cirsa 2010-11 - 2011-10
    Valencia, España
    Gastronomic Experience | Pre Opening & Desarrollo dirigido por el Chef Rafa Morales

    Impulsar la propuesta gastronómica (5 Bares ,2 Restaurantes), junto al chef Rafa Morales galardonado con 2 Estrellas Michelin.

    Formación de la plantilla, servicio y atención al cliente, técnicas de venta dirigidas a la reducción de costes.

    Colaboración en la elaboración de horarios de todo el personal, establecimiento de sinergias de trabajadores entre outlets a mi cargo.

    Confección de la carta de cockteleria de autor ,recetas creadas especialmente para el Casino Cirsa de Valencia. Formación teórica y práctica sobre coctelera clásica ,tropical y de autor .
  • Gran Hotel Peñiscola **** (Holiday Magic Hotel, S.A.)
    Gran Hotel Peñiscola **** (Holiday Magic Hotel, S.A.) 2008-09 - 2010-10
    437 Rooms | Formar y reciclar staff, reestructuración y reorganización del servicio.

    Control y elaboración de horarios semanales y planning de vacaciones.
    Control de costes de personal y de materia prima, supervisión de mercancías .
    Gestión y servicio operativo de los outlets del hotel y eventos.
    Coordinación de eventos. Elaboración de las diferentes ofertas de bebidas.

    Supervisión del servicio al cliente. Tareas relacionadas con la atención al cliente.
    Formación del personal asignado a mi departamento
    Control de traspasos, compras, pedidos, ordenes de pago.
  • Hotel Mexico Vera
    Hotel Mexico Vera 2006-12 - 2008-09
    Vera,Almeria.
    220 Rooms | Banquets & Events

    Gestión y operación de outlets, implementación y desarrollo de los manuales 
de estándares operacionales y de calidad. Elaboración de cartas de bebidas.
    
Responsable directo servicios (bares, room servicie ). 

    Control de gastos, de costos, de inventarios.
    Confección de menús. 
Apoyo a la organización y servicio de banquetes.
    Pedidos de flores, equipos varios.
  • Relais & Châteaux
    Relais & Châteaux 2005-03 - 2006-11
    Hotel Son Brull - Pollença - Mallorca - Spain
    23 luxury rooms | 356 Restaurant (60 pax) | U-Bar Cockteleria de Autor

    Turismo internacional de charme y de lujo

    Formación del personal de Bar


    Elaboración de cartas bebidas y cócteles

    Gestión y mantenimiento de stocks.
    Facturación, inventarios y control de gastos.
  • Sirenis Hotels & Resorts
    Sirenis Hotels & Resorts 2004-03 - 2005-03
    Benalmadena
    500 Rooms All In | Pre Opening | Formar y Dirigir equipo de 60 colaboradores.

    Apertura de dos Hoteles y un Beach Club en Benalmádena.
    Gestión y servicio operativo de los once bares

    Tareas relacionadas con la atención al cliente y supervisión del servicio.
    Formación del personal de bares y restaurante.
    Control de costes de personal y de materia prima.
    Coordinación de eventos. | Estudio y gestión de marketing de empresa.
  • Gran Hotel Peñiscola **** (Holiday Magic Hotel, S.A.)
    Gran Hotel Peñiscola **** (Holiday Magic Hotel, S.A.) 2002-03 - 2004-03
    Peñiscola
    437 Rooms | Pre Opening | Formar y Dirigir equipo de 30 colaboradores.

    Organización de la operativa de apertura y planificación del servicio de bares.
    Formación de la plantilla, servicio y atención al cliente.
    Elaboración de horarios de todo el personal.

    Confección de la carta, recetario creado especialmente para el hotel.
    Control de stocks e inventarios.
    Tareas relacionadas con la atención al cliente.
  • Sirenis Hotels & Resorts
    Sirenis Hotels & Resorts 1999 - 2002-03
    Ibiza -Spain / Uvero Alto-Republica Dominicana /Benalmadena /Malaga-Spain
    650 Rooms All In | Pre Opening | Formar y Dirigir equipos entre 20 y 120 colaboradores.

    En mi primera etapa con Sirenis, trabaje en tres Hoteles en Ibiza.

    Participé en la inauguración de dos Hoteles en Republica Dominicana ,formando todo el personal a mi cargo y fomentando en forma positiva el clima laborar. Gestionando desarrollo de la operación e implantando sistemas de control stocks e inventarios en un todo incluido.

    Me responsabilice del buen cumplimiento de los estándares y procedimientos de la división de A&B en el desarrollo de nuevas aperturas, dando seguimiento al programa ICHE de calidad. Creando y colaborando en la elaboración de cartas de bebidas y comida rápida.


    Manteniendo siempre el objetivo de garantizar la plena satisfacción del huésped
.

Dιeɢo Тorres R. Education Details

  • Cfa De La Cci De Carcassonne (France)
    Cfa De La Cci De Carcassonne (France)
    Art Culinaire, Art De La Table Et Du Service

Frequently Asked Questions about Dιeɢo Тorres R.

What company does Dιeɢo Тorres R. work for?

Dιeɢo Тorres R. works for Blue Diamond Hotel & Resorts

What is Dιeɢo Тorres R.'s role at the current company?

Dιeɢo Тorres R.'s current role is Director general.

What is Dιeɢo Тorres R.'s email address?

Dιeɢo Тorres R.'s email address is to****@****ail.com

What schools did Dιeɢo Тorres R. attend?

Dιeɢo Тorres R. attended Cfa De La Cci De Carcassonne (France).

Who are Dιeɢo Тorres R.'s colleagues?

Dιeɢo Тorres R.'s colleagues are Jonathan Segura, Rodolfo Emmanuel Sandoval Stone, Alfredo Fernandez, Katia Morea, Mariela Socarras, Migdalia Arce Sanchez, Doris Florentino.

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